Bolinha de Batata com Recheio de Queijo
Se você está em busca de uma receita prática, deliciosa e que vai encantar toda a família, você encontrou! Aprenda agora como fazer bolinha de batata com recheio de queijo. Crocantes por fora, macias por dentro e com um toque especial de bacon, essa é a receita perfeita para qualquer ocasião.
Créditos do Canal Isamara Amâncio
Ingredientes de Bolinha de Batata com Recheio de Queijo
Para a massa:
- 2 batatas médias (aproximadamente 400 g descascadas);
- 7 colheres de sopa de bacon bem picadinho;
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
- ½ xícara de farinha de rosca;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
O recheio:
- Queijo prato em cubos;
- Orégano a gosto (opcional).
Para empanar:
- Farinha de rosca.
Como Fazer Bolinha de Batata com Recheio de Queijo
1: Cozinhar as batatas
- Descasque as batatas e corte em pedaços grosseiros.
- Cozinhe em água sem sal até ficarem bem macias.
- Escorra e amasse as batatas ainda quentes. Em seguida, leve à geladeira para esfriar.
2: Preparar o bacon
- Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar.
- Retire e reserve em um papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
3: Misturar a massa
- Em uma tigela, misture as batatas amassadas com o bacon frito, o queijo parmesão, a farinha de rosca, sal e pimenta-do-reino.
- Mexa bem até formar uma massa lisa e homogênea.
4: Modelar e rechear
- Divida a massa em 20 porções iguais.
- Abra cada porção na palma da mão, coloque um cubo de queijo no centro e tempere com orégano (opcional).
- Feche bem a massa ao redor do queijo, formando bolinhas.
5: Empanar
- Passe as bolinhas diretamente na farinha de rosca.
- Role cada bolinha novamente para retirar o excesso de farinha.
6: Fritar o Bolinha de Batata com Recheio de Queijo
- Aqueça óleo suficiente para cobrir as bolinhas. Para saber se está quente, coloque um palito de madeira: se borbulhar, está no ponto.
- Frite de 2 a 3 bolinhas por vez, até ficarem douradas.
- Escorra em papel-toalha ou peneira para retirar o excesso de óleo.
Dicas para um Resultado Perfeito
- Certifique-se de fechar bem as bolinhas para evitar que o recheio escape ao fritar.
- Use óleo quente, mas não superaquecido, para garantir que as bolinhas fiquem douradas e crocantes sem encharcar.
- Sirva imediatamente para aproveitar a crocância por fora e o queijo derretido por dentro.
Conclusão da Bolinha de Batata com Recheio de Queijo
Essas bolinhas de batata recheadas com queijo são irresistíveis! O toque especial do bacon, a textura macia e o recheio cremoso fazem dessa receita um sucesso garantido. Experimente e surpreenda sua família e amigos.
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