Reaproveitar alimentos é uma excelente maneira de evitar desperdícios e ainda criar pratos deliciosos. Hoje, vamos ensinar como fazer um bolinho de arroz crocante, perfeito para um lanche ou acompanhamento. Com ingredientes simples que você já tem em casa, essa receita vai conquistar sua família!
Créditos do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis
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Ingredientes do Bolinho de Arroz Crocante
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 cebola ralada
- 2 xícaras de arroz cozido (parboilizado ou branco)
- 50g de queijo parmesão ralado
- 3/4 de xícara de farinha de trigo (sem fermento)
- Cebolinha e salsinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/3 de xícara de leite (80ml)
- 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó
- Óleo para fritar
Modo de Preparo do Bolinho de Arroz Crocante
Passo 1: Preparando a Massa
- Em um recipiente, bata levemente os ovos.
- Adicione o sal e a cebola ralada, misturando bem.
- Acrescente o arroz cozido e mexa para incorporar.
- Adicione o queijo parmesão ralado e misture.
- Aos poucos, coloque a farinha de trigo, mexendo sempre.
- Adicione a cebolinha, a salsinha e a pimenta-do-reino a gosto.
- Despeje o leite e misture até formar uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
Passo 2: Fritando o Bolinho de Arroz Crocante
- Aqueça o óleo em uma panela.
- Com uma colher, pegue porções da massa e frite até dourar.
- Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva quente e aproveite!
Informação Nutricional
- Porção: 4 bolinhos (aprox. 100g)
- Calorias: 220 kcal
- Proteínas: 8g
- Carboidratos: 28g
- Gorduras: 9g
- Fibras: 1,5g
Rendimento
Essa receita rende aproximadamente 15 bolinhos, dependendo do tamanho das porções.
FAQs – Dúvidas Frequentes
1. Posso assar os bolinhos ao invés de fritar?
Sim! Basta colocar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
2. Posso substituir o queijo parmesão por outro?
Sim! Queijo mussarela, minas ou prato são boas opções.
3. Como armazenar os bolinhos prontos?
Você pode guardar na geladeira por até 3 dias ou congelar por até 1 mês.
4. Posso usar arroz integral?
Sim! O sabor fica um pouco diferente, mas funciona muito bem.
Considerações Finais do Bolinho de Arroz Crocante
Esse bolinho de arroz crocante é uma solução incrível para evitar desperdício e ainda garantir um lanche saboroso. Experimente e compartilhe com amigos e familiares! Se gostou da receita, siga-nos no Facebook e no Pinterest para mais dicas deliciosas. Bom apetite!