Se você está procurando uma receita fácil, econômica e deliciosa, o bolinho de batata com frango crocante é a escolha perfeita! Uma opção incrível para o lanche da tarde, para vender ou até para servir em reuniões de família. Nesta receita, você aprende o passo a passo completo, além de dicas, informações nutricionais, rendimento e muito mais.
Créditos do Canal Cozinha sem Misterio
Ingredientes do Bolinho de Batata com Frango Crocante
600g de batata inglesa cozida (apenas na água e sal)
400g de peito de frango cozido e desfiado
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
1 colher (chá) de colorau
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
30 ml de água
1/2 colher (café) de sal
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
Óleo para fritar
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Como Fazer Bolinho de Batata com Frango Crocante
1. Prepare o Recheio de Frango
Aqueça um fio de óleo em uma panela.
Refogue o alho até dourar levemente.
Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
Acrescente o colorau, a pimenta-do-reino, a salsinha, a água e o sal. Misture bem.
Junte o frango desfiado e mexa até que ele absorva bem os temperos. Reserve.
2. Prepare a Massa
Amasse bem as batatas ainda quentes usando um garfo ou espremedor.
Misture o frango temperado à batata amassada.
Acrescente a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea, firme e que não grude nas mãos.
3. Modele os Bolinhos
Com as mãos, molde os bolinhos no tamanho desejado.
Coloque-os no congelador por 30 minutos para ficarem mais firmes antes de fritar.
4. Frite o Bolinho de Batata com Frango Crocante
Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Frite os bolinhos até ficarem dourados por fora e macios por dentro.
Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Informações Nutricionais (Porção de 1 bolinho – aproximadamente 50g)
Calorias: 120 kcal
Carboidratos: 12g
Proteínas: 6g
Gorduras Totais: 5g
Gorduras Saturadas: 1g
Fibras: 1g
Sódio: 120mg
Valores aproximados que podem variar conforme o tamanho dos bolinhos e os ingredientes utilizados.
Rendimento da Receita
Rende: Aproximadamente 20 bolinhos médios.
Dicas para um Bolinho de Batata com Frango Perfeito
Ponto da massa: Ela deve ser firme, sem grudar nas mãos. Se estiver muito mole, adicione mais um pouco de farinha, mas com cuidado para não endurecer demais.
Óleo na temperatura certa: O óleo precisa estar bem quente, mas não exageradamente, para dourar por fora e cozinhar por dentro.
Varie os sabores: Acrescente queijo, presunto, milho ou requeijão para deixar os bolinhos ainda mais recheados e saborosos.
FAQs – Perguntas Frequentes
1. Posso assar os bolinhos ao invés de fritar?
Sim, você pode! Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados.
2. Posso congelar os bolinhos antes de fritar?
Pode sim! Coloque em uma assadeira, leve ao congelador até endurecer e depois transfira para sacos próprios para congelamento. Duram até 3 meses congelados.
3. Posso usar outro tipo de carne?
Sim! Carne moída, carne seca, atum ou até frango defumado são ótimas opções para variar a receita.
4. Preciso usar farinha de trigo na massa?
Ela ajuda na liga da massa, mas pode ser substituída por farinha de arroz, farinha de aveia ou amido de milho para uma versão sem glúten.
Considerações Finais do Bolinho de Batata com Frango Crocante
O bolinho de batata com frango crocante é aquele tipo de receita que agrada todo mundo! Fácil de fazer, econômico e extremamente saboroso, seja para vender, para petiscar ou para um lanche rápido.
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