Se você busca uma opção de lanche saudável, saboroso e fácil de fazer, precisa conhecer esta receita de bolinhos de batata doce com frango. Eles são assados, ricos em proteína e perfeitos para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor!
Créditos do Canal Culinária com as Amigas
Ingredientes Necessários dos Bolinhos de Batata Doce com Frango
Para o Purê de Batata Doce:
- 1 kg de batata doce
- Água para cozinhar
O Recheio de Frango:
- 1 kg de peito de frango
- 1 tablete de caldo de galinha
- Água para cozinhar
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de orégano
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de pimenta calabresa
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Para a Montagem:
- 1 ovo
Modo de Preparo dos Bolinhos de Batata Doce com Frango
1. Cozinhando a Batata Doce
- Descasque as batatas doces, corte em pedaços e cozinhe em água fervente até ficarem macias.
- Amasse bem até formar um purê homogêneo e reserve.
2. Preparando o Frango
- Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com água e o caldo de galinha por aproximadamente 20 minutos.
- Escorra a água e desfie bem o frango.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Adicione o tomate e o molho de tomate, misturando bem.
- Acrescente o frango desfiado, o colorau, o orégano, as pimentas e o sal. Misture tudo.
- Finalize com o cheiro-verde e reserve até esfriar.
3. Misturando Tudo
- Em uma tigela, misture o purê de batata doce com o frango refogado.
- Adicione o ovo para dar liga e misture bem.
4. Modelando e Assando os Bolinhos de Batata Doce com Frango
- Modele os bolinhos no formato desejado.
- Disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.
Informações Nutricionais
| Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|
| 1 bolinho (aprox. 50g) | 80 kcal | 7g | 10g | 2g |
Rendimento: Aproximadamente 20 bolinhos.
Dicas e Variações dos Bolinhos de Batata Doce com Frango
- Você pode adicionar chia ou linhaça à massa para mais fibras.
- Se preferir uma versão mais crocante, pincele os bolinhos com gema antes de levar ao forno.
- Experimente rechear com queijo cottage para um toque especial.
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso congelar os bolinhos de batata doce com frango?
Sim! Depois de assados, espere esfriar e congele em potes herméticos por até 3 meses.
2. Qual a melhor forma de reaquecê-los?
Para manter a textura crocante, aqueça no forno a 180°C por cerca de 10 minutos ou na air fryer por 5 minutos.
3. Posso substituir a batata doce por outro ingrediente?
Sim! A mandioquinha ou a abóbora são ótimas substituições.
4. Essa receita é low carb?
Não é totalmente low carb, mas é uma opção saudável e equilibrada.
Considerações Finais dos Bolinhos de Batata Doce com Frango
Agora que você aprendeu essa receita incrível de bolinhos de batata doce com frango, que tal experimentar e compartilhar sua opinião? Essa opção é perfeita para lanches saudáveis e práticos!
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