Bolo Chocolatudo com Recheio
Se você ama bolos super chocolatudos, com massa molhadinha e recheio cremoso, esta receita de bolo chocolatudo com recheio é perfeita para você! Fácil de fazer, esse bolo é ideal para aniversários, reuniões de família ou até mesmo para se deliciar com um bom café. Vamos ao passo a passo?
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
Ingredientes do Bolo Chocolatudo com Recheio
Para a massa:
- 3 ovos
- 200 ml de leite integral (levemente morno) ou água
- 100 ml de óleo (ou manteiga/margarina derretida na mesma quantidade)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50%)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
A calda:
- 500 ml de leite integral
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50%)
- ½ xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal (opcional)
Para o recheio e cobertura:
- Recheio cremoso de chocolate (quantidade a gosto)
- 1 caixinha de creme de leite (para ajustar a consistência da cobertura)
- Granulado de chocolate e morangos frescos para decorar
Preparo do Bolo Chocolatudo com Recheio
1. Prepare a massa
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o chocolate em pó por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com um fouet.
- Por último, incorpore o fermento e mexa levemente.
- Despeje a massa em uma assadeira (20×30 cm) untada no fundo. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até o palito sair limpo.
2. Faça a calda
- Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar.
- Adicione a manteiga (se desejar) e leve ao fogo médio, mexendo até ferver.
- Após levantar fervura, cozinhe por mais 2 minutos e desligue. Deixe esfriar.
3. Monte o bolo chocolatudo
- Depois de assado, deixe o bolo esfriar e desenforme. Corte-o ao meio, formando duas camadas.
- Coloque a primeira camada na assadeira, molhe com metade da calda e espalhe o recheio de chocolate generosamente.
- Cubra com a segunda camada de massa, molhe novamente com o restante da calda e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
4. Finalize a decoração
- Para a cobertura, misture o recheio reservado com creme de leite até atingir a consistência desejada.
- Espalhe sobre o bolo e decore com granulado de chocolate e morangos frescos.
Dicas para Arrasar na Receita do Bolo Chocolatudo com Recheio
- Use chocolate em pó de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso.
- Quer uma versão mais festiva? Adicione mais camadas de recheio!
- Sirva gelado para realçar ainda mais os sabores.
Hora de Compartilhar!
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