Se você é apaixonado por bolo de chocolate super molhadinho, com recheio cremoso e cobertura irresistível, esta receita de bolo chocolatudo fácil com recheio cremoso é para você! Perfeito para aniversários, festas, encontros em família ou até para vender. Simples, fácil e com um sabor incrível.
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
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Ingredientes do Bolo Chocolatudo Fácil com Recheio
Para a massa:
3 ovos
200 ml de leite integral (levemente morno) ou água
100 ml de óleo (ou manteiga/margarina derretida)
1 xícara de chá de açúcar
3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
1 colher de sopa de fermento químico
A calda:
500 ml de leite integral
3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
½ xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga sem sal (opcional)
Para o recheio e cobertura:
400 g de recheio cremoso de chocolate (brigadeiro, ganache ou de sua preferência)
1 caixinha de creme de leite (para ajustar a consistência)
Granulado de chocolate e morangos frescos para decorar
Modo de Preparo do Bolo Chocolatudo Fácil com Recheio
1. Prepare a massa:
No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo, açúcar e chocolate em pó por 1 minuto.
Despeje em uma tigela e adicione a farinha aos poucos, mexendo com um fouet.
Acrescente o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma (20×30 cm) untada no fundo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.
2. Prepare a calda:
Misture o leite, chocolate em pó e açúcar em uma panela.
Acrescente a manteiga (opcional) e leve ao fogo médio até levantar fervura.
Ferva por 2 minutos, desligue e deixe esfriar.
3. Monte o bolo:
Desenforme o bolo frio e corte ao meio, formando duas camadas.
Coloque a primeira camada na assadeira, regue com metade da calda e adicione o recheio generosamente.
Cubra com a segunda camada, regue com o restante da calda e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
4. Decore o bolo chocolatudo fácil com recheio:
Misture o recheio reservado com creme de leite até ficar cremoso.
Cubra o bolo e finalize com granulado e morangos frescos.
Rendimento e Informações Nutricionais
Rendimento: 15 pedaços
Calorias por pedaço: Aproximadamente 310 kcal
Informações nutricionais por pedaço (média):
Carboidratos: 35g
Proteínas: 5g
Gorduras Totais: 15g
Gorduras Saturadas: 6g
Fibras: 2g
Sódio: 120mg
(Valores aproximados, podem variar conforme os ingredientes utilizados.)
Dicas para um Bolo Chocolatudo Perfeito
Utilize chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
Se quiser um bolo mais alto, dobre a receita da massa e faça mais camadas.
O ideal é servir gelado, pois fica ainda mais molhadinho e saboroso.
Para um recheio mais firme, utilize ganache com chocolate meio amargo.
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Não é recomendado, pois o achocolatado tem muito açúcar e pouco cacau, o que altera o sabor e a textura. Prefira chocolate em pó 50% ou mais.
Posso congelar esse bolo chocolatudo fácil com recheio?
Sim! Após montar (sem a decoração com morangos), embale bem e congele por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Quanto tempo o bolo dura na geladeira?
Ele dura até 5 dias bem armazenado em pote fechado ou coberto com plástico filme.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Pode sim. Use 100g de manteiga ou margarina derretida no lugar do óleo, o que deixará a massa ainda mais saborosa.
Considerações Finais do Bolo Chocolatudo Fácil com Recheio
O bolo chocolatudo fácil com recheio cremoso é uma daquelas receitas que conquistam qualquer pessoa. Fácil de fazer, econômico e extremamente saboroso, é perfeito para qualquer ocasião. Você pode personalizar a decoração, variar o recheio ou até transformar essa receita em uma fonte de renda.
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