Oi gente, tudo bem com vocês? Hoje trago uma receita incrível que vai conquistar o seu paladar: o bolo creme de milho. Já pensou em combinar o sabor inigualável do milho com a textura fofinha e úmida de um bolo? Se você é fã de bolo de fubá, vai amar essa versão especial que leva apenas farinha de milho. Vamos lá, deixem nos comentários quem também adora um bom bolo de fubá!
Créditos do Canal Da Terra
Preparo Prático e Sabor Incomparável:
Para começar, utilizaremos o liquidificador para facilitar o processo. Precisaremos de uma lata de milho verde, retirando o líquido e adicionando os grãos ao liquidificador. Se preferir, pode usar espigas de milho, retirando os grãos até obter uma xícara de 240 ml. Adicione também uma caixinha de creme de leite (200g) para dar à massa uma textura úmida e deliciosa. Bata por 2 minutos em alta velocidade.
Misturando os Ingredientes e Criando a Massa Perfeita:
Agora, ao creme de milho, adicione três ovos (clara e gema), uma xícara de açúcar, meia xícara de leite, uma pitada de sal e uma colher de sopa de manteiga ou margarina. Bata por mais um minuto para obter uma mistura homogênea. Vamos falar sobre a farinha: no sul, preferimos a farinha de milho fina, mas você pode usar o flocão. Adicione duas xícaras de farinha de milho fina e bata por alguns segundos. Acrescente uma colher de sopa de fermento e misture bem.
Escolhendo a Farinha Certa para o Seu Bolo:
Sempre surge a dúvida sobre qual farinha usar. Temos a opção de farinha de milho fina, média, grossa e flocão. Eu prefiro a fina, mas o flocão também é uma ótima escolha. Evite farinhas muito grossas, pois deixam o bolo pesado. O importante é garantir uma massa delicada.
Conclusão:
Agora que a massa está pronta, despeje-a em uma forma untada e asse por aproximadamente 40 minutos a 200ºC. O aroma delicioso vai invadir sua cozinha. Após assar, espere esfriar um pouco antes de desenformar. Ao cortar uma fatia, você perceberá a umidade e fofura da massa. Este bolo é perfeito para acompanhar um café colonial, deixando uma lembrança irresistível em cada pedaço. Faça essa delícia na sua casa e experimente o sabor único do bolo creme de milho!
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