Se você procura uma receita simples, com sabor marcante e textura perfeita, acabou de encontrar! O bolo de aipim com coco sequinho é aquele tipo de receita que remete à casa da vovó, ao cheirinho de café passado na hora e àquele lanche que todo mundo ama. Nesta receita, você vai aprender passo a passo como preparar essa maravilha que, além de saborosa, é super fácil de fazer.
Créditos do Canal Cozinha sem Misterio
Ingredientes do bolo de aipim com coco sequinho
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes:
2 xícaras de chá de açúcar (xícara de 240 ml)
3 colheres de sopa de margarina
4 ovos
1 kg de aipim cru ralado (sem casca e espremido)
200 g de coco ralado (de pacotinho ou fresco)
200 ml de leite de coco
400 ml de leite
1 colher de sopa de fermento químico (para bolo)
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Como preparar passo a passo do bolo de aipim com coco sequinho
1. Misture os ingredientes iniciais
Em uma tigela grande, adicione o açúcar e a margarina. Misture bem até formar uma espécie de farofinha. Em seguida, adicione os ovos e bata até obter um creme homogêneo.
2. Prepare o aipim
Rale o aipim no ralo grosso, coloque numa peneira e esprema bem para retirar o excesso de goma. Esse passo é essencial para deixar o bolo bem sequinho e evitar que fique “puxa-puxa”.
3. Misture tudo
Com o aipim já espremido, adicione à mistura de açúcar e ovos. Acrescente também o coco ralado, o leite de coco, o leite comum e misture bem. Por último, adicione o fermento químico e mexa até incorporar.
4. Leve ao forno o bolo de aipim com coco sequinho
Unte uma forma (25×35 cm) apenas com margarina. Despeje a massa e espalhe com uma colher. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Rendimento e calorias
Rendimento: 15 porções
Calorias por porção: aproximadamente 310 kcal
Informações nutricionais (por porção)
Carboidratos: 38 g
Proteínas: 4 g
Gorduras totais: 15 g
Gorduras saturadas: 8 g
Fibras: 2 g
Sódio: 80 mg
Dicas extras para um bolo ainda melhor
Use coco fresco se quiser um sabor ainda mais intenso.
Para um toque especial, adicione uma pitada de sal à massa.
Sirva com café fresco ou chá, fica simplesmente divino!
Perguntas frequentes do bolo de aipim com coco sequinho (FAQ)
Posso usar aipim congelado?
Sim! Apenas certifique-se de descongelar completamente e espremer bem para tirar o excesso de líquido.
É necessário usar leite de coco?
O leite de coco dá um sabor especial, mas você pode substituir por leite comum ou vegetal, se preferir.
Posso congelar o bolo pronto?
Sim! Espere esfriar, corte em pedaços e armazene em potes ou saquinhos próprios para freezer por até 2 meses.
Considerações finais do bolo de aipim com coco sequinho
Esse bolo de aipim com coco sequinho é daquelas receitas que ganham espaço fixo no caderninho da família. Simples, prático e cheio de sabor, ele é perfeito para qualquer ocasião, seja no café da manhã ou naquele lanche especial da tarde.
Agora que você aprendeu como fazer essa delícia, que tal compartilhar com seus amigos?
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