Quem disse que o clássico bolo de cenoura só combina com cobertura de chocolate? Hoje vamos sair do comum e te apresentar uma verdadeira revolução na confeitaria caseira: bolo de cenoura com doce de leite cremoso. Sim, essa combinação é ousada, inusitada e absolutamente viciante. Prepare-se para descobrir uma receita fácil, com ingredientes acessíveis, mas com um sabor digno de elogios!
Créditos do Canal Receitas de Pai
Ingredientes do bolo de cenoura com doce de leite
Para a massa:
2 cenouras médias picadas
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo (200 ml)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Dica: Para um resultado perfeito, use xícaras padrão de 200 ml e peneire a farinha para um bolo ainda mais fofinho.
Para a cobertura:
400 g de doce de leite de boa qualidade
1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
Dica: Aqueça a mistura no micro-ondas por 30 segundos para uma textura mais cremosa e fácil de espalhar.
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Modo de preparo passo a passo do Bolo de Cenoura com Doce de Leite
Massa:
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada. Misture bem.
Acrescente o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
Despeje a massa em uma forma redonda (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito.
Cobertura do Bolo de Cenoura com Doce de Leite:
Misture o doce de leite com o creme de leite até formar um creme liso.
Aqueça por 30 segundos no micro-ondas para uma consistência ideal.
Espalhe sobre o bolo ainda morno para que a cobertura penetre levemente na massa.
Rendimento e calorias
Rendimento: 12 fatias
Calorias por fatia: Aproximadamente 310 kcal
Informações nutricionais (por fatia)
Carboidratos: 45 g
Proteínas: 4 g
Gorduras totais: 12 g
Gorduras saturadas: 3 g
Fibras: 1,5 g
Açúcares: 27 g
Sódio: 80 mg
FAQ – Perguntas frequentes
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 100 g de manteiga derretida no lugar do óleo. Isso pode deixar o bolo um pouco mais denso e com sabor amanteigado.
O creme de leite na cobertura é obrigatório?
Não, mas ele ajuda a suavizar o doce de leite e deixa a cobertura mais cremosa. Vale a pena usar!
Posso fazer essa receita em uma forma retangular?
Claro! Apenas fique atento ao tempo de forno, que pode variar conforme o tamanho e a espessura da massa.
O bolo de cenoura com doce de leite pode ser congelado?
Sim! Congele sem a cobertura, por até 30 dias. Depois é só descongelar e adicionar o doce de leite.
Considerações finais do Bolo de Cenoura com Doce de Leite
Esse bolo de cenoura com doce de leite é, sem dúvida, uma das receitas mais criativas e saborosas que você vai experimentar! A cobertura escorrendo, combinada com a leveza da massa, forma uma explosão de sabor que vai conquistar qualquer um. Ideal para um café da tarde especial ou para surpreender os amigos e a família.
Não tenha medo de sair do tradicional — esse bolo é a prova de que inovar na cozinha pode render resultados incríveis. E se você, assim como nós, ficou apaixonado por essa combinação, não deixe de compartilhar essa receita com seus amigos!
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