Se você quer fugir dos tradicionais ovos de Páscoa, que tal preparar um bolo de cenoura mesclado com chocolate que vai surpreender toda a família? Com uma massa fofinha, cobertura cremosa e aquele sabor irresistível, essa receita é o equilíbrio perfeito entre o clássico e o criativo. Vamos ao passo a passo?
Créditos do Canal Nandu Andrade
Ingredientes do Bolo de Cenoura Mesclado com Chocolate
Para a massa:
3 cenouras médias (aproximadamente 350 g)
4 ovos inteiros
1/3 de xícara (chá) de óleo (cerca de 80 ml)
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 pitada generosa de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a parte de chocolate:
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
5 colheres (sopa) de água
Ingredientes da Cobertura Ganache
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de mel
100 g de chocolate meio amargo picado
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Modo de Preparo do Bolo de Cenoura Mesclado com Chocolate
1: Prepare a base da massa
Bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos, o óleo, a manteiga derretida e o açúcar até obter um creme liso.
Despeje em uma tigela grande e adicione a farinha peneirada com uma pitada de sal. Misture bem até a massa ficar homogênea.
Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
2: Separe e mescle
Divida a massa em duas partes.
Misture o chocolate em pó com a água até formar uma pasta e incorpore a uma das metades da massa.
Em uma forma untada e enfarinhada (21 cm de diâmetro), intercale camadas das duas massas para obter o efeito mesclado.
3: Asse com amor o bolo de cenoura mesclado com chocolate
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos ou até passar no teste do palito.
Prepare a Cobertura
Em fogo baixo, derreta a manteiga com o mel.
Retire do fogo e adicione o chocolate picado, mexendo até derreter completamente.
Despeje sobre o bolo já desenformado, espalhando com delicadeza para cobrir toda a superfície.
Informações Nutricionais do bolo de Cenoura (por fatia)
Rendimento: 12 fatias generosas
Calorias por fatia: Aproximadamente 290 kcal
Carboidratos: 38 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 13 g
Fibras: 2 g
FAQs – Perguntas Frequentes
Posso usar chocolate em pó 100% cacau?
Sim, mas ele deixará a massa mais intensa e menos doce. Ajuste o açúcar, se preferir.
Dá para substituir a manteiga por margarina?
Sim, especialmente na cobertura. O sabor muda um pouco, mas continua delicioso.
É possível congelar esse bolo de cenoura?
Sim! Depois de assado e frio, embale bem e congele por até 30 dias.
Pode fazer sem a cobertura?
Claro! O bolo já é saboroso sozinho, mas a cobertura dá um toque especial.
Considerações Finais do Bolo de Cenoura Mesclado com Chocolate
Este bolo de cenoura mesclado com chocolate é a escolha ideal para quem quer algo diferente, bonito e muito saboroso para a Páscoa ou qualquer ocasião especial. A combinação da leveza da cenoura com a intensidade do chocolate cria um equilíbrio perfeito que agrada todos os paladares. E o melhor: é super simples de fazer!
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