Se você está em busca de um bolo fofinho, saboroso e sem farinha de trigo, veio ao lugar certo! Essa receita de bolo de cenoura sem farinha de trigo é simples de fazer e tem uma textura incrível. Vamos ao passo a passo?
Créditos do Canal Da Terra
Ingredientes do Bolo de Cenoura Sem Farinha de Trigo
- 1 cenoura média (aproximadamente 120 g)
- 60 ml de óleo (equivalente a um dedinho na xícara)
- 2 colheres de sopa cheias de açúcar mascavo (ou adoçante/açúcar branco)
- 2 ovos
- 120 ml de água ou leite (em temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar (ou 100 g de farinha de coco)
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
Modo de Preparo do Bolo de Cenoura Sem Farinha de Trigo
1. Preparando a Massa
- Descasque e pique a cenoura em pedaços pequenos.
- No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, o açúcar e os ovos em velocidade máxima até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a água ou leite e bata rapidamente.
- Adicione a aveia, o coco ralado e o polvilho doce. Bata novamente até incorporar bem os ingredientes.
- Se o liquidificador tiver dificuldade, misture a massa em uma tigela.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
2. Assando o Bolo de Cenoura Sem Farinha de Trigo
- Unte uma forma de 18 cm de diâmetro com óleo. Se preferir, use uma forma de 20 ou 21 cm.
- Despeje a massa na forma e nivele com uma colher.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 35 minutos.
- Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está assado!
Cobertura de Chocolate
Para deixar seu bolo ainda mais irresistível, prepare uma ganache deliciosa:
Ingredientes da Ganache
- 2 barras de chocolate amargo (70% ou 80% cacau)
- 1/2 caixinha de creme de leite (ou meia garrafinha de leite de coco)
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- Acrescente o creme de leite ou o leite de coco e misture até formar um creme liso e brilhante.
- Espalhe sobre o bolo já frio e aproveite essa delícia!
Aproveite Esta Receita de Bolo de Cenoura Sem Farinha de Trigo Incrível!
Esse bolo é simplesmente sensacional, fofinho e muito saboroso. Se você faz bolos para vender, essa receita não pode ficar de fora do seu cardápio!
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