Se tem algo que todo mundo ama, esse algo é um delicioso bolo de chocolate fofinho com calda cremosa irresistível. Neste artigo, vamos te ensinar a preparar essa maravilha de forma simples e prática.
Créditos do Canal Ana Zambrin
Ingredientes do Bolo de Chocolate Fofinho com Calda
Para a Massa:
- 4 ovos pequenos (ou 3 grandes)
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó 50%
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó (ou 1 colher de sopa se não usar bicarbonato)
- 1 xícara de água fervente
Para a Calda:
- 2 xícaras de leite integral
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de cacau em pó 50%
- 100g de chocolate meio amargo (opcional, para mais cremosidade)
Modo de Preparo do Bolo de Chocolate Fofinho com Calda
Preparando a Massa
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o cacau até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato de sódio.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os secos e misture delicadamente.
- Acrescente a água fervente e mexa até incorporar.
- Despeje em uma forma untada (30x23cm) e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
Preparando a Calda
- Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, a manteiga e o cacau.
- Misture bem e leve ao fogo até ferver.
- Cozinhe por mais 5 minutos até engrossar.
- Desligue o fogo e acrescente o chocolate meio amargo picado. Mexa até dissolver completamente.
Finalização o Bolo de Chocolate Fofinho com Calda
- Com o bolo assado, fure toda a sua superfície com um garfo.
- Despeje a calda quente sobre o bolo, garantindo que penetre bem.
- Sirva quente ou leve à geladeira por 4 horas para servir frio.
Informações Nutricionais
- Porções: 12 pedaços
- Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal
- Proteínas: 5g
- Carboidratos: 40g
- Gorduras: 12g
FAQs
Posso substituir o cacau por achocolatado?
Sim, mas utilize o dobro da quantidade, pois o achocolatado possui açúcar e menos cacau na composição.
Qual o melhor tipo de leite para a calda?
O leite integral dá um resultado mais cremoso, mas pode ser substituído por leite desnatado ou sem lactose.
Esse Bolo de Chocolate Fofinho pode ser congelado?
Sim! Corte em pedaços e armazene em um recipiente hermético no congelador por até 3 meses.
Considerações Finais do Bolo de Chocolate Fofinho com Calda
Esse bolo de chocolate fofinho com calda é perfeito para qualquer ocasião. Seja quente ou gelado, ele sempre vai arrancar suspiros! Se você gostou dessa receita, siga-nos no Facebook e no Pinterest para mais delícias!
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