Bolo de Chocolate Sem Farinha de Trigo: Fofinho, Fácil e Muito Delicioso

Se você está buscando uma receita fácil, sem farinha de trigo e com aquele sabor de infância, acabou de encontrar! Este bolo de chocolate sem farinha de trigo é extremamente fofinho, delicioso e fica pronto em poucos passos. Vamos fazer essa maravilha juntos?

Créditos do Canal Ana Zambrin

Ingredientes para o Bolo de Chocolate Sem Farinha de Trigo

Antes de começarmos, separe todos os ingredientes para facilitar o preparo:

• 6 ovos

• 1 lata de leite condensado (ou 8 colheres de sopa de açúcar)

• 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)

• 4 colheres de sopa de cacau 100% (ou 6 colheres de cacau 50%)

• 100 g de coco ralado seco (1 xícara)

• 1 colher de sopa de fermento químico para bolo

Para a Ganache de Chocolate

• 1 barra de chocolate meio amargo (80 g a 100 g)

• 100 ml de creme de leite

Dica: Prefira o coco seco sem adição de açúcar para manter o equilíbrio perfeito da receita.

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Como Fazer o Bolo de Chocolate Sem Farinha de Trigo

Preparando a Forma e o Forno

Primeiramente, unte uma forma pequena com óleo e polvilhe cacau em pó ou use desmoldante spray. Em seguida, pré-aqueça o forno a 180°C.

Preparo da Massa

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, a manteiga e o cacau por cerca de 1 minuto.

2. Adicione o coco ralado seco e o fermento, misturando com uma espátula até ficar homogêneo.

3. Despeje a massa na forma preparada.

Assar o Bolo

Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o palito saia seco ao ser espetado no centro do bolo.

Preparando a Ganache

Enquanto o bolo assa:

1. Derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, misturando sempre.

2. Quando estiver homogêneo, reserve.

Finalização

Depois de assado, desenforme o bolo e cubra com a ganache de chocolate. Se quiser, também pode usar brigadeiro para deixar ainda mais irresistível!

Rendimento e Informações Nutricionais

• Rendimento: Aproximadamente 10 fatias

• Calorias por fatia: Cerca de 220 kcal (considerando a ganache)

• Informações Nutricionais por fatia do bolo de chocolate:

  • Carboidratos: 22 g

  • Proteínas: 5 g

  • Gorduras: 12 g

  • Fibras: 2 g

(Valores aproximados para orientação)

FAQs – Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite condensado por açúcar?

Sim! Utilize 8 colheres de sopa de açúcar para substituir o leite condensado, embora o bolo fique mais cremoso e saboroso com o leite condensado.

Posso usar coco fresco no lugar do seco?

Não é recomendado. O coco fresco altera a textura do bolo, pois não absorve a umidade da massa como o seco faz.

Dá para fazer no micro-ondas o bolo de chocolate sem farinha de trigo?

Antigamente dava certo, mas hoje indicamos assar no forno para garantir a textura perfeita.

Pode ser feito sem a cobertura de ganache?

Claro! O bolo já é delicioso por si só, mas a ganache deixa tudo ainda mais especial.

Considerações Finais do Bolo de Chocolate Sem Farinha de Trigo

Este bolo de chocolate sem farinha de trigo é perfeito para qualquer ocasião: fácil, rápido e irresistível! Com poucos ingredientes e muito sabor, é uma receita para guardar com carinho. Seja para o café da tarde ou para surpreender a família, ele conquista todo mundo.

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Nos vemos na próxima receita!