Você já imaginou preparar um bolo de chocolate sem glúten, fofinho, molhadinho e pronto em menos de 40 minutos? Pois é exatamente isso que você vai aprender hoje. Com ingredientes simples, que com certeza você já tem em casa, esta receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Além disso, essa delícia é ideal para quem tem intolerância ao glúten, já que leva amido de milho no lugar da farinha de trigo. Continue lendo e veja o passo a passo completo dessa maravilha chocolatuda!
Créditos do Canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia
Ingredientes do Bolo de Chocolate Sem Glúten
Para a massa:
1 caixinha de leite condensado (395g)
3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
1 pitada de sal
1 xícara de amido de milho
½ xícara de chocolate em pó 50% cacau
100 ml de água quente (utilize cerca de 50 ml para dissolver o chocolate)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a cobertura:
100g de chocolate ao leite
½ colher (sobremesa) de manteiga
100 ml de creme de leite
Chocolate granulado para decorar
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Modo de Preparo do Bolo de Chocolate Sem Glúten
Preparando a massa:
Bata o leite condensado com os ovos na batedeira por 1 minuto.
Adicione a margarina e uma pitada de sal. Misture bem.
Acrescente o amido de milho aos poucos, mexendo com a batedeira desligada para evitar que ele se espalhe no ar.
Dissolva o chocolate em pó na água quente (use cerca de 50 ml) e adicione à massa.
Finalize com o fermento, mexendo suavemente até a massa ficar homogênea.
Assando o bolo de chocolate sem glúten:
Unte uma forma (23 cm de diâmetro por 10 cm de altura) com margarina e polvilhe açúcar.
Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até o palito sair limpo.
Cobertura irresistível:
Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
Acrescente a manteiga e o creme de leite, mexendo até formar um creme brilhante.
Despeje sobre o bolo já assado e decore com chocolate granulado.
Rendimento e Informações Nutricionais
Rendimento: 10 fatias generosas
Calorias por fatia: Aproximadamente 290 kcal
Informações nutricionais por porção (estimativas):
Carboidratos: 35g
Proteínas: 5g
Gorduras totais: 13g
Gorduras saturadas: 6g
Açúcares: 22g
Fibras: 1g
Sódio: 95mg
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar outro tipo de chocolate?
Sim! Você pode usar chocolate ao leite, meio amargo ou até mesmo chocolate branco, se quiser inovar.
É possível substituir o leite condensado?
Para uma versão sem lactose, use leite condensado vegetal ou caseiro. Mas o sabor e textura podem mudar um pouco.
Dá para bater no liquidificador?
Pode sim, mas a textura com batedeira tende a ficar mais leve e aerada.
Posso congelar esse bolo de chocolate sem glúten?
Sim! Espere esfriar completamente, corte em pedaços e congele por até 30 dias. Para consumir, é só aquecer por alguns segundos no micro-ondas.
Considerações Finais do Bolo de Chocolate Sem Glúten
Esse bolo de chocolate sem glúten é uma verdadeira tentação! Rápido, fácil e perfeito para todas as ocasiões — seja no lanche da tarde, no café da manhã ou para surpreender os amigos e a família. E o melhor de tudo: sem complicações!
Então, não perca tempo! Faça hoje mesmo e compartilhe essa delícia com quem você ama.
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