
Se você ama bolos cremosos e fáceis de fazer, esta receita de bolo de coco cremoso é perfeita para você! Com uma textura incrível, que lembra até um pudim, esse bolo é uma verdadeira tentação. Continue lendo e aprenda o passo a passo para preparar essa delícia!
Créditos do Canal GORDICES DA TEKA
Ingredientes do Bolo de Coco Cremoso
Para fazer esse bolo de coco cremoso, você vai precisar de:
- 3 ovos inteiros
- 1 e 1/2 xícara de açúcar (ou apenas 1 xícara, se preferir menos doce)
- 1/2 xícara de óleo
- 200 ml de leite de coco (ou leite comum na mesma quantidade)
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de coco ralado (pode ser úmido e adoçado ou seco)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo do Bolo de Coco Cremoso
Preparando a Massa
- No liquidificador, bata os ovos e o açúcar por aproximadamente 2 a 3 minutos, até obter uma mistura clara e cremosa.
- Adicione o óleo, o leite de coco, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho e o coco ralado.
- Bata bem por mais 2 minutos, até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
Assando o Bolo de Coco Cremoso
- Unte uma forma redonda ou quadrada com manteiga e farinha.
- Despeje a massa na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 160°C e asse por aproximadamente 45 a 50 minutos.
- Fique de olho! Esse bolo tem bastante líquido na massa, então ele doura bem na parte de cima, mas fica cremoso por dentro.
Finalização
- Após assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Esse bolo é delicioso e tem uma textura única! Ele sai do forno bem alto, mas depois perde um pouco de volume, o que é normal devido à grande quantidade de leite.
Dicas Extras para o Bolo de Coco Cremoso
- Não use o teste do palito, pois esse bolo é naturalmente cremoso e o palito sairá sempre úmido.
- Se quiser um sabor ainda mais intenso de coco, adicione essência de coco ou mais coco ralado na massa.
- Sirva gelado para um sabor ainda mais especial!
Gostou da receita de bolo de coco cremoso? Então compartilhe com seus amigos e familiares! Não esqueça de nos seguir no Facebook e no Pinterest para mais receitas incríveis como essa!
Veja também:
Bolo de Mandioca com Coco: Receita Simples e Deliciosa
Bolo de Laranja Amanteigado com Amêndoas: Uma Delícia Irresistível
Receita de Bolo de Laranja Sem Farinha e Sem Leite
Bolo de Milho Cremoso da Roça: Sem Ovo, Sem Farinha e Sem Fermento
Como Fazer um Bolo de Maracujá Perfeito para Inaugurar a Cozinha