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Bolo de Coco Cremoso: Uma Delícia Fácil e Irresistível

Bolo de Coco Cremoso
Bolo de Coco Cremoso

Se você ama bolos cremosos e fáceis de fazer, esta receita de bolo de coco cremoso é perfeita para você! Com uma textura incrível, que lembra até um pudim, esse bolo é uma verdadeira tentação. Continue lendo e aprenda o passo a passo para preparar essa delícia!

Créditos do Canal GORDICES DA TEKA

Ingredientes do Bolo de Coco Cremoso

Para fazer esse bolo de coco cremoso, você vai precisar de:

  • 3 ovos inteiros
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar (ou apenas 1 xícara, se preferir menos doce)
  • 1/2 xícara de óleo
  • 200 ml de leite de coco (ou leite comum na mesma quantidade)
  • 2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1/2 xícara de coco ralado (pode ser úmido e adoçado ou seco)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo do Bolo de Coco Cremoso

Preparando a Massa

  1. No liquidificador, bata os ovos e o açúcar por aproximadamente 2 a 3 minutos, até obter uma mistura clara e cremosa.
  2. Adicione o óleo, o leite de coco, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho e o coco ralado.
  3. Bata bem por mais 2 minutos, até formar uma massa homogênea.
  4. Acrescente o fermento e misture delicadamente.

Assando o Bolo de Coco Cremoso

  1. Unte uma forma redonda ou quadrada com manteiga e farinha.
  2. Despeje a massa na forma.
  3. Leve ao forno pré-aquecido a 160°C e asse por aproximadamente 45 a 50 minutos.
  4. Fique de olho! Esse bolo tem bastante líquido na massa, então ele doura bem na parte de cima, mas fica cremoso por dentro.

Finalização

  1. Após assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
  2. Esse bolo é delicioso e tem uma textura única! Ele sai do forno bem alto, mas depois perde um pouco de volume, o que é normal devido à grande quantidade de leite.

Dicas Extras para o Bolo de Coco Cremoso

  • Não use o teste do palito, pois esse bolo é naturalmente cremoso e o palito sairá sempre úmido.
  • Se quiser um sabor ainda mais intenso de coco, adicione essência de coco ou mais coco ralado na massa.
  • Sirva gelado para um sabor ainda mais especial!

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