Se você ama bolos caseiros que derretem na boca e têm aquele gostinho de receita de família, prepare-se para se apaixonar por este bolo de fubá com cobertura de goiabada! A combinação da massa fofinha com os pedacinhos de goiabada resulta em uma sobremesa irresistível. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Créditos do Canal Dika da Naka
Ingredientes do Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (200 ml) de leite
- ½ xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 150g de goiabada cortada em cubos (passada na farinha de trigo para não afundar)
Para a cobertura:
- 200g de goiabada cortada em cubos
- ½ xícara de água
Modo de Preparo do Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada
Preparo da massa
- Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma tigela e, aos poucos, adicione o fubá e a farinha de trigo peneirada, misturando bem.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Em uma forma untada e enfarinhada (25 cm de diâmetro, com furo no meio), despeje a massa.
- Distribua os cubos de goiabada enfarinhados sobre a massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Preparo da cobertura do Bolo de Fubá
- Em uma panela, coloque a goiabada picada com a água e leve ao fogo baixo.
- Mexa até obter um creme homogêneo.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Finalização do Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada
- Com o bolo já frio, desenforme-o.
- Despeje a cobertura sobre o bolo, deixando escorrer levemente pelas laterais para um efeito bonito.
Informações Nutricionais (por porção de 100g)
- Calorias: 280 kcal
- Carboidratos: 45g
- Proteínas: 4g
- Gorduras: 8g
Rendimento
Essa receita rende aproximadamente 12 porções generosas.
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso substituir a goiabada por outro ingrediente?
Sim! Se preferir, você pode substituir a goiabada por pedaços de doce de leite ou chocolate.
2. Como evitar que a goiabada afunde na massa?
Passe os cubos de goiabada na farinha de trigo antes de adicioná-los à massa. Isso ajuda a mantê-los distribuídos no bolo.
3. Esse bolo pode ser congelado?
Sim! Depois de esfriar completamente, embale em plástico filme e congele por até 3 meses.
4. Posso usar fubá mimoso?
Sim, o fubá mimoso é ideal para essa receita, pois dá uma textura mais macia ao bolo.
Considerações Finais do Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada
Se você gosta de bolos caseiros com aquele sabor nostálgico de família, esse bolo de fubá com cobertura de goiabada vai conquistar seu coração! Ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou para servir em momentos especiais. Experimente e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares!
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