Nada como aquele cheirinho de bolo saindo do forno para deixar a casa ainda mais acolhedora, não é mesmo? Essa receita de bolo de fubá com iogurte natural é perfeita para qualquer momento: café da manhã, lanche da tarde ou até uma sobremesa leve. Com uma textura macia, úmida e uma cor douradinha linda, esse bolo vai conquistar seu coração logo na primeira mordida.
Créditos do Canal Dika da Naka
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Ingredientes do Bolo de Fubá com Iogurte
Líquidos:
3 ovos inteiros
1/2 xícara de óleo
1 copo (170 g) de iogurte natural (caseiro ou industrializado)
1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
Ingredientes secos:
1 xícara de farinha de trigo peneirada
1 xícara de fubá peneirado
1 colher (sopa) de fermento em pó
(Opcional) 1 colher (chá) de erva-doce
Modo de Preparo Passo a Passo do Bolo de Fubá com Iogurte
1: Preparando a base da massa
No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e o iogurte natural. Bata tudo por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2: Finalizando a massa
Transfira essa mistura para uma tigela maior. Em seguida, vá adicionando aos poucos a farinha de trigo e o fubá, ambos peneirados. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet. Por último, adicione o fermento e, se desejar, a erva-doce.
3: Hora de assar o bolo de fubá com iogurte
Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga ou desmoldante. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que fique dourado e ao espetar um palito, ele saia limpo.
Rendimento, Calorias e Armazenamento
Rendimento: Serve aproximadamente 10 fatias generosas
Calorias por fatia (aprox.): 220 kcal
Validade: 5 dias em local fresco e arejado, bem tampado. Pode ser refrigerado por até 7 dias.
Informações Nutricionais (por fatia)
Carboidratos: 30 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 10 g
Fibras: 1 g
Sódio: 120 mg
Dicas Extras Para o Seu Bolo Ficar Perfeito
Use ingredientes em temperatura ambiente. Isso ajuda na textura da massa.
Não bata demais após adicionar os secos. Isso evita que o bolo fique pesado.
Fubá fino é melhor. Ele dá leveza e umidade ao bolo.
Iogurte caseiro ou de mercado? Qualquer um dos dois funciona bem!
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso substituir o iogurte por leite?
Pode sim, mas o iogurte deixa o bolo mais úmido e com textura mais macia.
2. Dá para fazer essa receita de bolo de fubá sem liquidificador?
Dá sim! Você pode misturar os ingredientes líquidos com um fouet e seguir normalmente com os secos.
3. Posso usar açúcar mascavo no lugar do refinado?
Sim, mas o sabor muda um pouco e a massa pode escurecer mais.
4. Essa massa serve para cupcakes?
Sim! Basta dividir em forminhas de papel e assar por 20 minutos.
Considerações Finais do Bolo de Fubá com Iogurte
Se você chegou até aqui, é porque ama um bolinho caseiro tanto quanto eu! Essa receita de bolo de fubá com iogurte é sucesso garantido com a família, vizinhos e até para vender. E o melhor: feita com ingredientes simples e amor em cada detalhe. Testou aí na sua casa? Então tira uma foto linda e compartilha com a gente!
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