Se você está procurando um bolo incrivelmente macio, úmido e com aquele toque refrescante de limão, então esta receita de Bolo de Iogurte com Limão é perfeita para você! Fácil de fazer e ideal para qualquer ocasião, este bolo vai conquistar a todos.
Créditos do Canal Karen Munhoz
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Ingredientes do Bolo de Iogurte com Limão
Para a massa:
- 4 ovos (em temperatura ambiente)
- 1 copo de iogurte integral (200ml)
- 200ml de óleo
- 1 xícara e meia de açúcar (cristal ou refinado)
- Raspas de 2 limões
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 lata e meia de leite condensado
- 1 caixa e meia de creme de leite
- Suco de 4 limões taiti
Modo de Preparo do Bolo de Iogurte com Limão
Preparando a massa
- No liquidificador, adicione os ovos, o iogurte, o óleo, o açúcar e as raspas de limão.
- Bata tudo por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para um recipiente maior e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com um fouet.
- Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (23 cm de diâmetro com furo no meio).
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. Para verificar se está pronto, espete um palito no centro do bolo: se sair limpo, está pronto.
Preparando a cobertura
- Em uma tigela, misture bem o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
- Reserve enquanto o bolo assa.
Montagem do Bolo de Iogurte com Limão
- Com o bolo morno, faça pequenos furos na parte superior usando um canudo grosso ou outro utensílio.
- Despeje a cobertura sobre o bolo, preenchendo bem os furos para que fique ainda mais úmido.
- Finalize com raspas de limão por cima para um toque especial.
- Sirva e aproveite essa delícia!
Informações Nutricionais
- Rendimento: Aproximadamente 12 porções
- Calorias por porção: Cerca de 280 kcal
Dicas para um bolo perfeito
- Use ovos em temperatura ambiente para garantir uma mistura homogênea.
- Peneire a farinha de trigo para que a massa fique aerada e mais fofinha.
- Não exagere ao misturar a farinha, pois o excesso pode deixar o bolo pesado.
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso substituir o iogurte integral por outro tipo?
Sim! Você pode usar iogurte desnatado ou grego, mas o integral deixa a massa mais macia e saborosa.
O bolo de iogurte com limão pode ser congelado?
Sim, ele pode ser congelado sem a cobertura por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente e adicionar a cobertura na hora de servir.
Posso usar outro tipo de cobertura?
Com certeza! Uma opção deliciosa é uma cobertura de chocolate branco ou uma calda de frutas vermelhas.
Considerações Finais do Bolo de Iogurte com Limão
Agora que você já sabe como preparar esse Bolo de Iogurte com Limão incrível, não perca tempo e experimente! Compartilhe essa receita com seus amigos e família e deixe seu comentário contando o que achou.
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