Se você ama bolo de laranja, prepare-se para se apaixonar por esta versão super hiper mega fofinha, com uma casquinha crocante por cima que dá um toque todo especial. Essa receita de bolo de laranja fofinho com casquinha crocante é perfeita para o café da tarde, prática, econômica e com aquele sabor caseiro que aquece o coração. Vamos aprender juntos como preparar essa delícia?
Créditos do Canal Ana Zambrin
Ingredientes do Bolo de Laranja Fofinho com Casquinha de Açúcar
Para a massa:
2 laranjas médias (com casca fina ou bem higienizadas)
3/4 de xícara de óleo vegetal
4 ovos
2 xícaras de açúcar
100 ml de leite (pode ser substituído por água ou suco de laranja)
2 ½ xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a cobertura crocante:
150g de açúcar impalpável (açúcar de confeiteiro com amido)
25 a 40 ml de leite
Raspas de laranja (opcional para decorar)
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Modo de Preparo do Bolo de Laranja Fofinho com Casquinha
Passo 1: Preparando as laranjas
Comece lavando bem as laranjas. Se a casca for fina, pode usar inteira (retire apenas o miolo branco central e as sementes). Se for grossa, retire o excesso da parte branca para evitar amargor.
Passo 2: Bater os ingredientes
No liquidificador, bata as laranjas, o óleo, os ovos, o açúcar e o leite por cerca de 3 minutos, até virar um creme homogêneo. Se o seu liquidificador for mais fraco, bata por mais tempo até triturar bem as cascas.
Passo 3: Misturar a farinha
Despeje a mistura em uma tigela grande e, aos poucos, incorpore a farinha peneirada. Misture delicadamente com uma espátula. Por fim, adicione o fermento e mexa até incorporar por completo.
Passo 4: Assar o bolo de laranja fofinho com casquinha
Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Passo 5: Cobertura crocante
Misture o açúcar impalpável com o leite aos poucos até formar uma cobertura cremosa. Despeje sobre o bolo ainda morno e finalize com raspas de laranja. A cobertura endurece formando uma casquinha doce e crocante irresistível!
Rendimento, Calorias e Informações Nutricionais
Rendimento: 12 pedaços generosos
Calorias por porção: Aproximadamente 290 kcal
Informações nutricionais do bolo de laranja fofinho com casquinha (por fatia):
Carboidratos: 45g
Proteínas: 4g
Gorduras totais: 9g
Fibras: 1g
Açúcares: 30g
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso fazer essa receita sem leite?
Sim! Você pode substituir o leite por água ou suco de laranja natural. Fica ótimo!
Dá para usar outro tipo de açúcar na cobertura?
Não. Para a casquinha crocante funcionar, é essencial usar açúcar impalpável, pois ele contém amido e proporciona a textura certa.
Pode congelar o bolo de laranja fofinho?
Sim, pode congelar o bolo já assado (sem a cobertura) por até 2 meses. Na hora de consumir, aqueça no forno e finalize com a cobertura.
Considerações Finais do Bolo de Laranja Fofinho com Casquinha
Esse bolo de laranja é a combinação perfeita entre praticidade e sabor. A textura ultra fofa aliada à casquinha crocante conquista qualquer paladar! Ideal para acompanhar um café fresco ou surpreender a família com uma receita simples, mas cheia de amor. E o melhor: você usa a laranja inteira, sem desperdício!
Se você curtiu essa receita de bolo de laranja fofinho com casquinha crocante, compartilhe com os amigos e experimente fazer aí na sua casa. Depois, me conta como ficou!
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