Você já experimentou um bolo que praticamente derrete na boca? Se ainda não, está prestes a descobrir uma das receitas mais amadas da confeitaria brasileira: o bolo de leite que derrete na boca, também conhecido como bolo mole. Macio, cremoso e com sabor equilibrado, ele é ideal para servir no café da tarde ou como sobremesa. E o melhor: não precisa nem de liquidificador!
Créditos do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis
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Ingredientes do Bolo de Leite que Derrete na Boca
Antes de tudo, separe os ingredientes. Essa receita é perfeita para quem quer praticidade e sabor:
3 ovos
1 xícara (240 ml) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina (com ou sem sal)
1 caixinha de leite condensado (395g)
200 ml de leite de coco
1 xícara e ½ de farinha de trigo (sem fermento)
500 ml de leite integral
Essa combinação resulta em uma massa líquida e cremosa, responsável por aquela textura inconfundível que faz o bolo mole ser tão especial.
Modo de Preparo: Passo a Passo do Bolo de Leite que Derrete na Boca
Etapa 1: Mistura Base
Comece batendo os ovos com o açúcar por aproximadamente 1 minuto. A mistura deve ficar levemente esbranquiçada. Se preferir, use o liquidificador e bata todos os ingredientes de uma vez. Porém, esse preparo manual é perfeito para quem não dispõe de eletrodomésticos.
Etapa 2: Adicionando os Cremosos
Logo depois, adicione a margarina, o leite condensado e o leite de coco. Misture bem até tudo se incorporar.
Etapa 3: Incorporação da Farinha
Acrescente a farinha de trigo peneirada e mexa até não restar nenhum gruminho. Por fim, vá adicionando o leite integral aos poucos, mexendo sempre, até a massa ficar homogênea e bem líquida.
Hora de Assar o Bolo de Leite que Derrete na Boca
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (de preferência 18 cm x 29 cm x 5 cm de altura). Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 1 hora a 1h10, ou até o topo ficar bem douradinho. Após assar, espere esfriar antes de servir — o sabor e a textura ficam ainda melhores.
Informações Nutricionais
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal
Fonte de: Cálcio, proteínas e gorduras saudáveis
Não contém: Fermento químico
Perguntas Frequentes (FAQs)
Esse bolo precisa de fermento?
Não! A receita tradicional não leva fermento. A textura cremosa vem justamente da massa líquida e da ausência dele.
Posso substituir o leite de coco?
Sim, você pode usar apenas leite integral, mas o leite de coco dá um toque especial de sabor e cremosidade.
Dá para fazer com margarina sem sal?
Com certeza. A receita aceita margarina com ou sem sal, e também pode ser feita com manteiga.
Considerações Finais do Bolo de Leite que Derrete na Boca
Esse bolo de leite que derrete na boca, ou bolo mole, é a prova de que receitas simples podem surpreender. Perfeito para quem quer um doce caseiro, fácil e delicioso. A textura cremosa, o equilíbrio de doçura e a facilidade de preparo vão fazer você querer repetir essa receita sempre!
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