Bolo de Limão Sem Leite e Sem Trigo: Receita Fácil e Fofinha

Bolo de Limão Sem Leite

Você adora um bolo fofinho, delicioso e fácil de fazer? Esta receita de bolo de limão sem leite e sem trigo é perfeita para você! Além de ser uma opção leve, é ideal para quem tem intolerância ao glúten ou está buscando alternativas mais saudáveis. Vamos aprender como fazer?

Créditos do Canal Ana Zambrin

Ingredientes do Bolo de Limão Sem Leite e Sem Trigo

• 1 xícara de açúcar (cristal, refinado ou demerara)
• Raspas de 2 limões (só a parte verde)
• 4 ovos
• 3/4 de xícara de óleo
• 50 ml de suco de limão (aproximadamente 2 limões)
• 1 e 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura:

• 1 lata de leite condensado (ou leite condensado sem lactose)
• Suco de 2 limões (ou a gosto)

Modo de Preparo do Bolo de Limão Sem Leite e Sem Trigo

Preaqueça o Forno

Comece pré-aquecendo o forno a 180ºC. Enquanto prepara a massa, o forno já estará na temperatura ideal para assar o bolo.

Preparando o Açúcar com Limão

1. Coloque 1 xícara de açúcar em uma tigela.
2. Adicione as raspas dos 2 limões.
3. Com a ponta dos dedos, esfregue o açúcar e as raspas por cerca de 1 minuto. Isso vai intensificar o sabor do limão no bolo.

Adicionando os Ovos

1. Quebre 4 ovos diretamente na tigela com o açúcar e o limão.
2. Bata bem a mistura por aproximadamente 2 minutos, até que fique espumosa e sem liga de ovo.

Incorporando os Outros Ingredientes

1. Adicione o óleo e misture bem.
2. Coloque o suco de limão e mexa novamente.
3. Agora, adicione o amido de milho e mexa até que a massa esteja homogênea.
4. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

Assando o Bolo de Limão Sem Leite e Sem Trigo

1. Despeje a massa em uma forma untada de 23 cm de diâmetro.
2. Leve ao forno preaquecido e asse por 35 a 45 minutos.
3. Faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto!

Preparando a Cobertura

Cobertura de Leite Condensado com Limão

1. Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado com o suco de limão.
2. Misture bem até obter uma consistência cremosa e homogênea.
3. Leve à geladeira enquanto o bolo assa.

Finalizando

1. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
2. Despeje a cobertura por cima e finalize com raspas de limão.

Dica Extra do Bolo de Limão Sem Leite e Sem Trigo

Se quiser uma cobertura mais azedinha, experimente ajustar a quantidade de suco de limão ao seu gosto!

Conclusão

Agora que você já sabe como fazer esse delicioso bolo de limão sem leite e sem trigo, que tal compartilhar essa receita com seus amigos? Não esqueça de nos seguir no Facebook e no Pinterest para mais receitas incríveis!

Bom apetite!

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