Se você está procurando um bolo simples, incrivelmente molhadinho e com aquele sabor nostálgico de pamonha, acabou de encontrar! Essa receita de bolo de milho pamonha com queijo, além de ser feita com milho de latinha (super prático), é batida no liquidificador, leva poucos ingredientes e o resultado é surpreendente. Ideal para o café da tarde, festas juninas ou qualquer dia do ano, esse bolo vai conquistar seu coração.
Créditos do Canal Ana Zambrin
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Ingredientes do Bolo de Milho Pamonha com Queijo
Você vai precisar de:
1 lata de milho verde (200g) escorrida
3 ovos
1 medida (da lata) de açúcar
1 medida (da lata) de leite ou leite de coco
½ medida (da lata) de óleo
¾ da medida (da lata) de fubá ou milharina
1 colher (sopa) de fermento em pó
60g de queijo (mistura de mussarela e parmesão ralado)
Opcional: 50g de coco ralado ou pedacinhos de goiabada
Modo de Preparo Passo a Passo do Bolo de Milho Pamonha com Queijo
Preparando a massa perfeita
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma pequena (25×20 cm).
No liquidificador, coloque o milho, os ovos, o açúcar, o leite (ou leite de coco) e o óleo. Bata bem até ficar homogêneo.
Adicione o fubá e bata só até misturar.
Acrescente o fermento e mexa com uma colher ou bata rapidamente no pulso.
Misture o queijo ralado. Se desejar, acrescente coco ou goiabada.
Assando e servindo o Bolo de Milho Pamonha com Queijo
Despeje a massa na forma untada.
Leve ao forno por 40 a 50 minutos, até dourar por cima. Faça o teste do palito: ele deve sair úmido, mas não cru.
Sirva morno com café. O queijo derretido no meio torna a experiência ainda mais especial!
Valor Nutricional Estimado (porção de 100g)
Calorias: 215 kcal
Carboidratos: 30g
Proteínas: 6g
Gorduras totais: 8g
Fibras: 1,5g
Sódio: 160mg
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso usar milho de espiga ao invés do de latinha?
Sim! Use cerca de 1 xícara de milho debulhado cru para substituir a lata.
2. O bolo pode ser feito sem queijo?
Com certeza. Se quiser, adicione uma pitada de sal para equilibrar o sabor.
3. Dá para usar água no lugar do leite?
Sim, e também pode usar leite vegetal ou leite de coco para versões sem lactose.
4. Posso dobrar a receita?
Sim! Basta dobrar todos os ingredientes e usar uma forma maior.
Considerações Finais do Bolo de Milho Pamonha com Queijo
Esse bolo de milho estilo pamonha é simplesmente viciante! Cremoso, aromático, com aquele toque de queijo derretido e um leve dulçor na medida certa. Ele combina com inverno, com festa junina e, na verdade, com qualquer época do ano. Se você é fã de receitas práticas, saborosas e que agradam a toda a família, essa aqui é perfeita.
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