Bolo de Morango na Travessa: A Sobremesa Perfeita Que Derrete na Boca

Com o Dia das Mães se aproximando, nada melhor do que preparar uma sobremesa que seja tão doce quanto o amor de mãe. Este bolo de morango na travessa é uma opção prática, deliciosa e perfeita para comemorar em grande estilo. Além de ser simples de fazer, o visual encantador vai conquistar todos à mesa.

Vamos conferir o passo a passo completo?

Créditos do Canal Cook’n Enjoy

Ingredientes do bolo de morango na travessa

Para a massa:

• 1 xícara de leite integral (preferencialmente Chandon)

• 3 ovos

• 1/3 xícara de óleo

• 1 e 1/3 xícara de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1 colher de sopa de fermento químico

O recheio:

• 1 garrafinha de creme de leite fresco (Chandon)

• 1 xícara de leite integral (Chandon)

• 1 lata de leite condensado

• 2 gemas

• 1/4 xícara de amido de milho

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1 e 1/2 caixinha de morangos picados

Para a cobertura:

• 1 garrafinha de creme de leite fresco (Chandon)

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 1/2 caixinha de morangos para decorar

Confira outras receitas:

Bolo de Laranja Fofinho e Perfumado: Perfeito para o Café da Tarde

Esse Bolo Queijadinha de Liquidificador Vai Deixar Sua Casa com Cheiro de Padaria

Bolo de Iogurte Super Fofinho: Receita Fácil, Rápida e Saborosa para o Café

Modo de preparo do bolo de morango na travessa

Preparando a massa

1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e volumoso.

2. Adicione o óleo aos poucos e depois o leite, intercalando com a essência de baunilha.

3. Desligue a batedeira e incorpore a farinha peneirada aos poucos, mexendo delicadamente.

4. Por último, adicione o fermento.

5. Despeje em forma untada (33 x 23 cm) e asse a 200 °C por cerca de 35-40 minutos.

Recheio cremoso com morango

1. Peneire as gemas e misture com o amido e um pouco do leite condensado.

2. Acrescente o restante do leite condensado, o leite e o creme de leite.

3. Leve ao fogo mexendo até engrossar. Cozinhe por mais 3 minutos após levantar fervura.

4. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e leve à geladeira coberto com plástico filme até esfriar.

5. Misture os morangos picados delicadamente ao creme já frio.

Montagem do bolo de morango na travessa

1. Corte o bolo ao meio (caso prefira, desenforme e use um refratário de vidro de 30 x 21 cm).

2. Coloque uma camada de bolo, depois o recheio com morangos e finalize com a outra metade do bolo.

Cobertura de chantilly

1. Deixe o creme de leite bem gelado por 30 minutos no freezer antes de bater.

2. Bata com o açúcar até formar picos firmes.

3. Espalhe sobre o bolo e decore com os morangos.

Informações nutricionais (por porção)

• Calorias: 315 kcal

• Proteínas: 5 g

• Carboidratos: 35 g

• Gorduras totais: 16 g

• Fibras: 1 g

• Açúcares: 22 g

Rendimento

• Serve aproximadamente 12 porções generosas.

FAQs – Perguntas Frequentes

1. Posso usar chantilly pronto no lugar do creme de leite fresco?
Sim, mas o sabor e a textura do creme de leite fresco batido ficam mais suaves e naturais.

2. Preciso molhar o bolo?
Não é necessário. O recheio cremoso já umedece a massa perfeitamente.

3. Dá para fazer com antecedência?
Sim! O ideal é preparar no dia anterior para que os sabores fiquem ainda mais apurados.

4. Posso congelar o bolo de morango?
Não é recomendado, pois os morangos e o creme perdem a textura ao descongelar.

Considerações finais do bolo de morango na travessa

Este bolo de morango na travessa é simplesmente irresistível. Ideal para celebrar o amor de mãe com um doce que é pura emoção em forma de sobremesa. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você garante elogios e muitos sorrisos ao redor da mesa.

Não esqueça: capriche na apresentação e, se quiser dar um toque especial, finalize com raspas de chocolate branco ou folhas de hortelã.

Gostou da receita?
Então siga nossa página no Facebook e no Pinterest para receber mais receitas incríveis como esta!

Até a próxima delícia!