Descubra como fazer esse bolo folhado dos sonhos irresistível com camadas perfeitas e creme que derrete na boca! Confira o passo a passo abaixo.
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
Ingredientes do Bolo Folhado dos Sonhos
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes:
Para o creme:
3 gemas
2 ovos inteiros
1 ½ xícara de açúcar
¾ xícara de farinha de trigo (peneirada)
3 xícaras de leite
½ caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de extrato de baunilha (ou ½ colher de essência)
Para a montagem:
300g de massa folhada pronta
Papel manteiga e plástico filme
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Modo de Preparo do Bolo Folhado dos Sonhos
1. Prepare o creme base
Em uma tigela, bata as gemas e os ovos até espumar. Adicione o açúcar e continue batendo até clarear. Incorpore a farinha aos poucos.
Enquanto isso, aqueça o leite até surgirem bolhas nas bordas. Adicione esse leite morno à mistura, mexendo sempre para não cozinhar os ovos.
Volte tudo à panela e cozinhe até engrossar. Quando ferver, conte 3 minutos mexendo sem parar. Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o extrato de baunilha.
Divida esse creme em três potes iguais, cubra com plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente.
2. Asse a massa folhada
Descongele a massa conforme instruções da embalagem. Corte em 4 partes e leve ao forno a 200 °C por 30 minutos ou até dourar, furando com um garfo antes.
3. Monte o bolo folhado
Em uma forma de fundo removível (20 cm), forre com plástico filme. Comece com uma camada de massa folhada quebrada em pedaços grandes.
Adicione uma parte do creme, espalhe com cuidado e repita o processo: massa – creme – massa. A última camada deve ser de massa folhada.
Cubra e leve à geladeira por 2 horas ou ao freezer por 30 minutos.
4. Finalize com perfeição o bolo folhado dos sonhos
Retire da forma, espalhe o creme restante por cima e nas laterais. Quebre a última camada de massa em pedaços menores e decore. Pronto para servir!
Informações Nutricionais (por porção)
Rendimento: 10 porções
Calorias por fatia: Aproximadamente 280 kcal
Carboidratos: 35 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 14 g
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso usar massa folhada caseira?
Sim! Se não encontrar a massa pronta, você pode fazer a caseira. Dá mais trabalho, mas o resultado é ainda mais saboroso.
Precisa gelar antes de servir?
Sim, pelo menos 2 horas na geladeira ou 30 minutos no freezer ajudam o creme a firmar e facilitam o corte.
Quanto tempo dura esse bolo folhado?
O ideal é consumir no mesmo dia. Com o tempo, a massa folhada perde crocância.
Dá para fazer em forma retangular?
Com certeza! Apenas adapte o corte das camadas para encaixarem melhor.
Considerações Finais do Bolo Folhado dos Sonhos
Essa receita de bolo folhado dos sonhos é tudo o que a gente ama: fácil, rápida e absolutamente deliciosa! As camadas de massa crocante combinadas com o creme suave fazem sucesso garantido em qualquer ocasião.
Além disso, essa sobremesa é perfeita para impressionar seus convidados com apresentação elegante e sabor inesquecível. Lembre-se: quanto mais fresco, melhor!
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Até a próxima delícia!