As férias escolares chegaram, e com elas, aquele desejo irresistível por um lanche especial no meio da tarde! Se você tem crianças em casa — ou se apenas quer reviver um gostinho da infância — essa receita de bolo formigueiro com cobertura cremosa vai conquistar corações e paladares. Feito com ingredientes simples, mas com um sabor incrível, esse bolo é fofinho, chocolatudo e perfeito para dividir com a família.
Créditos do Canal Dika da Naka
Ingredientes do Bolo Formigueiro com Cobertura Cremosa
Para a massa:
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de chocolate granulado forneável
Para a cobertura:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 caixinha de creme de leite
Confeitos ou mais granulado para decorar (opcional)
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Modo de Preparo do Bolo Formigueiro com Cobertura Cremosa
1. Massa do bolo
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Acrescente o óleo e bata mais um pouco.
Em seguida, adicione o leite e vá alternando com a farinha de trigo peneirada.
Misture delicadamente até incorporar tudo. Não mexa demais, para o bolo não ficar pesado.
Adicione o fermento e, por último, o chocolate granulado. Misture suavemente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (30x26cm).
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
2. Cobertura cremosa
Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate em pó, dissolvendo bem antes de ligar o fogo.
Acrescente o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Quando começar a borbulhar, cozinhe por mais 3 minutos e desligue. A cobertura deve ficar cremosa, não muito grossa.
Despeje sobre o bolo ainda quente e espalhe bem, deixando que penetre nas fatias.
Finalize com mais granulado ou confeitos de chocolate.
Rendimento e Informação Nutricional
Rendimento: Serve aproximadamente 12 porções
Calorias por fatia: Cerca de 320 kcal
Informações nutricionais por porção do bolo formigueiro com cobertura cremosa (estimadas):
Carboidratos: 38g
Proteínas: 5g
Gorduras totais: 14g
Açúcares: 25g
Fibras: 1g
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode sim, mas o sabor pode ficar mais doce e menos intenso. Prefira chocolate em pó 50% cacau para um sabor equilibrado.
Qual o melhor granulado para usar?
O forneável é ideal, pois não derrete completamente no forno. Evite granulados muito macios que se desfazem durante o cozimento.
Posso congelar esse bolo formigueiro com cobertura cremosa?
Sim! Você pode congelar as fatias já com a cobertura por até 30 dias. Apenas aqueça levemente antes de servir.
Considerações Finais do Bolo Formigueiro com Cobertura Cremosa
Esse bolo formigueiro com cobertura cremosa é um verdadeiro abraço em forma de doce! Ideal para tardes preguiçosas, férias escolares e reuniões em família, ele vai conquistar todo mundo com sua textura fofinha e o sabor marcante do chocolate.
Então, que tal colocar a mão na massa hoje mesmo? As crianças vão amar — e os adultos também!
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