Se bateu aquela vontade de comer um doce sem culpa, essa receita de bolo low carb de chocolate é perfeita! Sem açúcar, sem farinha de trigo e com poucos ingredientes, esse bolo fica incrivelmente fofinho e molhadinho. O melhor? Fica pronto em apenas 5 minutos!
Créditos do Canal Receitas Low Carb para Diabéticos
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Ingredientes do Bolo Low Carb de Chocolate
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 4 colheres de sopa de água morna
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de manteiga (ou óleo de coco)
- 3 colheres de sopa de adoçante xilitol (ou outro adoçante forno e fogão)
- 1 pitada de canela em pó (opcional)
- 100g de coco ralado sem açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico
Ingredientes da calda
- 2 colheres de sopa de cacau 100%
- 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de adoçante xilitol
Modo de Preparo do Bolo Low Carb de Chocolate
Preparo da massa
- Dissolva o cacau em pó na água morna até formar uma mistura homogênea.
- Adicione os ovos, a manteiga derretida e o adoçante. Bata bem por cerca de 2 minutos.
- Acrescente a canela em pó (caso opte por usar), o coco ralado e misture.
- Por fim, adicione o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
Cozimento
- Unte uma forma com óleo de coco e despeje a massa.
- Leve ao micro-ondas por 4 minutos ou ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
Preparo da calda do bolo low carb de chocolate
- Em uma panela, misture o cacau, a água e o adoçante.
- Leve ao fogo até levantar fervura. Apague o fogo e deixe esfriar.
- Desenforme o bolo e despeje a calda por cima.
Informação Nutricional (por porção)
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: Aproximadamente 120 kcal
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 8g
- Carboidratos: 4g
- Fibras: 2g
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso substituir o xilitol por outro adoçante?
Sim! Qualquer adoçante forno e fogão funciona, como eritritol ou stevia.
2. O bolo pode ser feito no forno convencional?
Sim! Asse a 180°C por cerca de 15 minutos, até passar no teste do palito.
3. Como conservar esse bolo low carb?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
4. Posso substituir o coco ralado?
Sim, você pode usar farinha de amêndoas na mesma quantidade.
Considerações Finais do Bolo Low Carb de Chocolate
Esse bolo low carb de chocolate é a opção perfeita para quem busca um doce saudável, saboroso e rápido de preparar. Ele é ideal para quem segue uma dieta de baixo carboidrato ou tem restrição ao açúcar.
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