Se você está procurando um bolo leve, fofinho e extremamente saboroso, acabou de encontrar! O Bolo Moça de Maizena Fofinho é perfeito para quem quer uma receita simples, sem farinha de trigo e sem óleo, mas com uma textura que derrete na boca. Além disso, ele é feito com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Vamos aprender essa delícia?
Créditos do Canal Dicas e Receitas da Celly
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Ingredientes do Bolo Moça de Maisena Fofinho
3 ovos (claras e gemas separadas)
1 caixinha de leite condensado (395g)
200g de amido de milho (equivalente a 1 xícara e 1/3)
1 colher de sopa de manteiga (para untar)
Amido de milho (para polvilhar a forma)
Modo de Preparo Passo a Passo do Bolo Moça de Maisena Fofinho
1. Bata as Claras em Neve
Comece separando as claras das gemas. Bata as claras até atingirem ponto de neve firme. Reserve.
2. Prepare a Base do Bolo
Em outra tigela, bata as gemas com o leite condensado até obter um creme claro e homogêneo. Em seguida, adicione o amido de milho aos poucos, misturando com fouet antes de bater com a batedeira por cerca de 2 minutos.
3. Incorpore as Claras
Agora, com delicadeza, incorpore as claras em neve ao creme, em três etapas, mexendo sempre de baixo para cima para manter a leveza da massa.
4. Asse com Capricho
Unte uma forma de 22 cm com manteiga e amido de milho. Transfira a massa para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até dourar.
5. Desenforme com Cuidado o Bolo Moça de Maisena Fofinho
Espere alguns minutos antes de desenformar. O bolo solta facilmente e mantém uma estrutura perfeita. Espere esfriar e sirva.
Informações Nutricionais (por fatia)
Calorias: 180 kcal
Carboidratos: 28g
Proteínas: 3g
Gorduras Totais: 5g
Fibras: 0,3g
Açúcares: 16g
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso substituir o leite condensado por açúcar?
Sim! A receita também pode ser feita com açúcar, mas o leite condensado garante mais cremosidade e sabor.
2. O bolo cresce bem mesmo sem fermento?
Sim, o ar incorporado pelas claras em neve ajuda a dar volume e leveza à massa.
3. Posso usar forma menor para um bolo mais alto?
Pode sim! Uma forma de 20 cm resulta em um bolo mais alto e igualmente fofinho.
Considerações Finais do Bolo Moça de Maisena Fofinho
O Bolo Moça de Maizena Fofinho é a escolha ideal para quem busca uma receita fácil, sem glúten e incrivelmente leve. Seu preparo é simples e o resultado é um bolo com textura de algodão e sabor marcante. Ideal para acompanhar um café ou surpreender a família.
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