Se você procura um bolo simples, sem glúten, super fofinho e com aquele sabor especial de leite condensado, acabou de encontrar a receita perfeita! Com apenas três ingredientes, esse bolo moça sem glúten é ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. E o melhor: ele não leva fermento! Isso mesmo — o segredo está nas claras em neve que deixam o bolo leve como uma nuvem.
Créditos do Canal Receitas de Pai
Ingredientes Simples, Resultado Espetacular do Bolo Moça Sem Glúten
Ingredientes:
260g de amido de milho (maisena)
1 caixinha de leite condensado (395g)
4 ovos (claras e gemas separadas)
Utensílios:
Tigelas
Fuet ou colher
Forma untada (20x20cm ou 25x20cm)
Forno preaquecido a 180 °C
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Modo de Preparo Passo a Passo do Bolo Moça Sem Glúten
1. Bata as claras em neve
Comece separando as claras das gemas. Com a ajuda de uma batedeira, bata as claras até obter picos firmes. Reserve.
2. Misture gemas com leite condensado
Em outra tigela, misture bem as gemas com o leite condensado até formar um creme homogêneo.
3. Incorpore o amido de milho
Adicione o amido de milho aos poucos à mistura de gemas e leite condensado, mexendo com um fuet ou colher para formar uma massa cremosa.
4. Una as claras delicadamente
Com muito cuidado, incorpore as claras em neve à massa, mexendo de forma suave para manter o ar que dará leveza ao bolo.
5. Leve ao forno o bolo moça sem glúten
Despeje a massa em uma forma untada. Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o topo esteja dourado e firme ao toque.
Informações Nutricionais (por porção – receita rende 10 fatias)
Calorias: 190 kcal
Carboidratos: 30g
Proteínas: 4g
Gorduras: 5g
Sem glúten: Sim
Contém lactose: Sim
Rendimento: 10 porções
Tempo total: 50 minutos
Perguntas Frequentes do Bolo Moça sem Glúten (FAQ)
Posso substituir o leite condensado por outra coisa?
Não é recomendado nesta receita, pois o leite condensado é o ingrediente que dá estrutura e sabor ao bolo.
Dá para usar forma retangular?
Sim! Use uma forma 25×20 cm, se preferir um bolo mais baixinho e que asse mais rápido.
O bolo fica fofinho mesmo sem fermento?
Sim! As claras em neve fazem o papel do fermento, deixando a massa bem aerada.
É possível congelar esse bolo moça?
Sim, você pode congelar por até 30 dias, desde que bem embalado.
Considerações Finais do Bolo Moça Sem Glúten
Esse bolo moça sem glúten com apenas três ingredientes é uma opção incrível para quem busca praticidade, sabor e leveza. Mesmo sem fermento, ele cresce lindamente e surpreende na textura. Perfeito para acompanhar aquele cafezinho da tarde ou impressionar a família em um lanche especial!
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