O bolo nega maluca é uma receita clássica e irresistível, conhecida pelo seu sabor intenso de chocolate e textura incrivelmente fofinha. Perfeito para qualquer ocasião, esse bolo é fácil de fazer e leva ingredientes simples. Aprenda agora como preparar essa delícia!
Créditos do Canal Nandu Andrade
Ingredientes do Bolo Nega Maluca
Para a massa:
- 2 ovos
- 1 xícara e meia de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
- 1 xícara de água
- Meia xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Meia xícara de chocolate em pó (50% cacau)
- Chocolate granulado para decorar
Como Fazer o Bolo Nega Maluca
1. Preparando a massa
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o chocolate em pó até formar uma mistura homogênea.
- Em uma panela, aqueça a água com o óleo até começar a ferver.
- Despeje a água quente na mistura de ovos e chocolate, mexendo bem.
- Peneire a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente.
- Adicione o fermento e misture até incorporar.
2. Assando o bolo nega maluca
- Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 30×21 cm. Para um sabor mais intenso, polvilhe chocolate em pó em vez de farinha.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto!
3. Fazendo a cobertura
- Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- Quando formar um “caminho” no fundo da panela ao passar a espátula, está no ponto ideal.
4. Finalizando
- Fure levemente o bolo com um garfo para que a cobertura penetre melhor.
- Despeje a cobertura sobre o bolo, espalhando bem.
- Finalize com chocolate granulado por cima.
Informações Nutricionais (por porção)
- Rendimento: Aproximadamente 12 porções
- Calorias: 280 kcal
- Carboidratos: 38g
- Proteínas: 4g
- Gorduras: 12g
Dúvidas Frequentes (FAQs)
1. Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim! O óleo garante umidade à massa, mas pode ser substituído por manteiga derretida na mesma quantidade.
2. O bolo pode ser feito sem a cobertura?
Claro! Ele fica delicioso puro ou apenas polvilhado com açúcar de confeiteiro.
3. Posso usar chocolate em pó com menos cacau?
Sim, mas o sabor de chocolate ficará mais suave. Prefira o 50% cacau para um gosto intenso.
4. O bolo nega maluca pode ser congelado?
Sim! Embale bem e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Considerações Finais do Bolo Nega Maluca
O bolo nega maluca é uma opção perfeita para qualquer momento. Seja para um café da tarde especial ou uma sobremesa deliciosa, essa receita vai conquistar seu paladar. Gostou da receita? Compartilhe com seus amigos e familiares!
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