Bolo Pamonha
Se você é apaixonado por receitas de bolo diferentes, precisa experimentar este bolo pamonha Sem Fubá! Sem farinha de trigo, ele é feito apenas com o puro creme do milho, resultando em uma textura macia e deliciosa. Perfeito para acompanhar um café fresquinho!
Créditos do Canal Nossa Cozinha com Fátima Barros
Ingredientes para o Bolo Pamonha Sem Fubá
- 5 espigas de milho verde (aproximadamente 500g a 550g de milho debulhado)
- 3 ovos grandes
- 200 ml de leite (em temperatura ambiente)
- 100 ml de óleo de sua preferência (pode substituir por manteiga ou margarina derretida)
- 1 xícara de açúcar
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como Preparar o Bolo Pamonha Sem Fubá
Preparando o Milho e a Forma
- Comece retirando os grãos de milho das espigas com uma faca, cortando rente ao sabugo.
- Lave as palhas do milho e ferva-as por alguns minutos. Em seguida, escorra e deixe secar.
- Unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com margarina e forre as laterais com as palhas de milho, para dar um toque rústico ao bolo.
Preparando a Massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o queijo parmesão. Acrescente o milho e bata até obter uma massa homogênea, com os grãos de milho bem triturados.
- Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
Assando o Bolo
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, até que o bolo fique dourado e firme ao toque.
Finalização
- Retire o bolo do forno e aguarde esfriar um pouco antes de desenformar. Para servir, corte uma fatia e aprecie a textura cremosa e o sabor irresistível!
Dicas para o Bolo Pamonha Sem Fubá Perfeito
- Use espigas de milho com grãos mais claros para uma textura ainda mais cremosa.
- Este bolo é melhor apreciado em até 2 dias em temperatura ambiente, ou pode ser mantido em geladeira por até 5 dias.
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