Se você ama aquele clima natalino, com cheiro de canela, gengibre e cravo no ar, vai se apaixonar por esse bolo perfumado de especiarias inspirado no famoso biscoitinho gingerbread. Essa receita é perfeita para o café da manhã, para acompanhar um cafezinho ou até como sobremesa.
Prepare-se para aprender um bolo que, além de fácil, é super aromático, fofinho e com aquele gostinho de abraço!
Créditos do Canal Receitas que amo
Ingredientes do Bolo Perfumado de Especiarias
4 ovos
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de chá de canela em pó
2 colheres de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá de cravo-da-índia em pó
1 pitada de noz-moscada
Açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)
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Modo de Preparo Passo a Passo do Bolo Perfumado de Especiarias
1. Misturando os ingredientes molhados
Em uma tigela grande, adicione os ovos, o açúcar mascavo, o açúcar refinado e o óleo. Bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea. Em seguida, adicione o leite e misture novamente.
2. Hora das especiarias
Peneire diretamente sobre a mistura os ingredientes secos: farinha de trigo, fermento, canela, gengibre, cravo e noz-moscada. Misture delicadamente com um fouet ou colher de pau até a massa ficar lisinha e sem grumos.
3. Assando o bolo perfumado de especiarias
Transfira a massa para uma forma de furo central (22 cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
4. Finalizando com charme
Depois de assado, deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para dar aquele toque final, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. Fica lindo e elegante!
Rendimento e Informações Nutricionais
Rendimento: 12 porções
Calorias por fatia: Aproximadamente 240 kcal
Informações nutricionais por porção (estimativa)
Carboidratos: 35 g
Proteínas: 4 g
Gorduras totais: 10 g
Fibras: 1 g
Açúcares: 20 g
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso fazer esse bolo sem alguma especiaria?
Pode sim, mas o ideal é manter o máximo de especiarias possível. Elas são o segredo do sabor e do aroma marcantes. Tirar alguma pode deixar o bolo mais simples e menos perfumado.
Onde encontrar essas especiarias?
Você pode comprar em feiras, lojinhas de produtos naturais, supermercados maiores ou até pela internet. São fáceis de encontrar e você pode usá-las em outras receitas também.
Posso substituir o açúcar mascavo?
Sim, embora o açúcar mascavo ajude no sabor e na umidade do bolo. Se necessário, substitua por açúcar demerara ou aumente a quantidade de açúcar refinado.
O bolo perfumado de especiarias pode ser congelado?
Pode sim! Congele já fatiado e bem embalado. Para consumir, é só aquecer no micro-ondas ou deixar descongelar em temperatura ambiente.
Considerações Finais do Bolo Perfumado de Especiarias
Esse bolo perfumado de especiarias é mais do que uma receita — é uma experiência! A mistura de especiarias transforma sua casa num verdadeiro cenário. Ideal para presentear, servir com chá ou café, ou até surpreender no café da manhã. E o melhor: é simples de preparar!
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