Se você está procurando uma sobremesa incrível que vai surpreender a todos, o Bolo Pudim de Chocolate Branco é a escolha perfeita! Com uma textura cremosa e sabor indescritível, essa receita é simples, prática e vai fazer sucesso na sua casa. Vamos ao passo a passo detalhado dessa delícia.
Créditos do Canal Isamara Amâncio
Ingredientes:
- 270g de chocolate branco picado
- 150g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente ou gelada)
- 1 copo de requeijão cremoso
- 5 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Modo de Preparo:
1. Derretendo o Chocolate Branco
Para começar, pique o chocolate branco em pedaços pequenos. Isso facilita o processo de derretimento. Coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela e leve ao banho-maria. Lembre-se, a água do banho-maria deve estar quente, mas não fervendo, para que o chocolate derreta suavemente.
Mexa até que tudo esteja derretido e com uma textura homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de água quente ao banho-maria.
2. Mistura no Liquidificador
Transfira o chocolate derretido para o liquidificador. Agora vem o toque especial: acrescente um copo de requeijão cremoso. Isso vai ajudar a equilibrar o doce do chocolate branco e dar uma cremosidade extra ao seu bolo pudim.
Bata a mistura por cerca de dois minutos até que fique bem pastosa. Se necessário, pare o liquidificador para empurrar os ingredientes que grudarem nas laterais.
3. Adicionando Ovos e Açúcar
Com a mistura já pastosa, adicione cinco ovos inteiros e uma xícara de açúcar. Mexa antes de bater, para ajudar a integrar os ingredientes. Bata por mais dois minutos, até que a mistura fique homogênea e bem leve.
4. Preparando a Forma
Unte uma forma de buraco no meio (20 cm de diâmetro por 8 cm de altura) com manteiga e farinha de trigo. Despeje a massa do bolo pudim na forma. Agora, cubra a forma com papel alumínio, com a parte brilhante voltada para dentro.
5. Cozimento em Banho-Maria
Leve o bolo pudim para cozinhar em banho-maria. Coloque a forma dentro de uma panela com três xícaras de água em temperatura ambiente. Para evitar que a assadeira escureça, adicione um pouco de vinagre ou suco de limão na água.
Ligue o fogo alto até que comece a ferver, depois abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de uma hora. Se a água evaporar, adicione mais água quente para manter o banho-maria funcionando adequadamente.
6. Esfriamento e Finalização
Após uma hora de cozimento, retire o bolo pudim do banho-maria e deixe esfriar em temperatura ambiente por uma hora. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos seis horas.
7. Desenformando e Servindo
Para desenformar, aqueça a base da forma no banho-maria por dois minutos. Isso ajuda a soltar o bolo pudim mais facilmente. Use uma faquinha para soltar as laterais e, com cuidado, vire o bolo pudim em um prato.
Agora é só cortar e servir essa sobremesa maravilhosa! A textura lisinha e cremosa vai conquistar todos à mesa.
Conclusão: Faça e Surpreenda!
Esse Bolo Pudim de Chocolate Branco é uma sobremesa que vai te surpreender em cada mordida. Perfeita para servir em ocasiões especiais, ou até mesmo para vender, essa receita é sucesso garantido.
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