Se você achava que já tinha provado todas as sobremesas irresistíveis da internet, prepare-se para se surpreender! Hoje vamos te ensinar a fazer o famoso Bolo Pudim de Chocolate Perfeito, uma receita que já conquistou milhares de corações (e estômagos). É uma combinação perfeita entre um pudim cremoso de chocolate e um bolo de chocolate fofinho que vai te fazer esquecer a dieta no primeiro pedaço.
Créditos do Canal Receitas de Pai
Ingredientes do Bolo Pudim de Chocolate Perfeito
Para o caramelo:
1 ½ xícara de açúcar (300g)
½ xícara de água (100ml)
O pudim de chocolate:
1 caixinha de leite condensado (395g)
200ml de leite integral
50g de manteiga derretida
½ xícara de chocolate em pó 50% cacau
4 gemas
Para o bolo de chocolate:
3 ovos
1 xícara de açúcar (200g)
½ xícara de chocolate 50% (40g)
½ xícara de óleo (100ml)
200ml de água
1 ½ xícara de farinha de trigo (180g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Confira outras receitas:
Bolo Folhado dos Sonhos: Crocante, Cremoso e Pronto em Minutos
O Melhor Bolo de Fubá Úmido com Goiabada: Receita Fácil, Fofinha e Irresistível
Bolo Cuca de Banana com Farofinha Crocante: Receita Fácil e Irresistível
Modo de Preparo do Bolo Pudim de Chocolate Perfeito
1. Prepare o caramelo
Em fogo médio, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Acrescente a água com cuidado e mexa até dissolver por completo. Despeje na forma de pudim (20 cm de diâmetro e 8 cm de altura), espalhando pelas laterais.
2. Faça o pudim
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje sobre o caramelo já frio na forma.
3. Prepare o bolo
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme. Adicione o chocolate, o óleo e a água. Misture bem. Acrescente a farinha de trigo e, por último, o fermento. Misture até obter uma massa uniforme.
4. Monte e asse
Despeje delicadamente a massa do bolo sobre o pudim. Cubra com papel-alumínio, coloque em banho-maria com água quente e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 1h10.
5. Finalize e sirva o bolo pudim de chocolate perfeito
Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para ajudar a soltar, aqueça levemente o fundo da forma.
Informações Nutricionais (por porção – 1 fatia de 100g)
Calorias: 320 kcal
Carboidratos: 40g
Proteínas: 6g
Gorduras totais: 15g
Gorduras saturadas: 6g
Fibras: 2g
Açúcares: 28g
Rendimento do Bolo Pudim de Chocolate Perfeito
Essa receita rende 10 porções generosas, perfeitas para a sobremesa de um almoço em família ou uma comemoração especial.
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Não é recomendado, pois o achocolatado contém açúcar e menos cacau, o que pode afetar a consistência e o sabor do bolo e do pudim.
Posso fazer essa receita em forma retangular?
Sim, desde que a forma tenha profundidade suficiente para acomodar as duas camadas e o caramelo.
Preciso usar banho-maria?
Sim, o banho-maria é essencial para o cozimento uniforme do pudim sem ressecar o bolo.
Posso congelar o bolo pudim de chocolate perfeito?
Não é indicado congelar, pois a textura do pudim pode ser comprometida. Armazene na geladeira por até 4 dias.
Considerações Finais do Bolo Pudim de Chocolate Perfeito
O Bolo Pudim de Chocolate Perfeito é a união perfeita de duas paixões nacionais: bolo e pudim. Ideal para momentos especiais, essa sobremesa entrega um resultado visual incrível e um sabor inigualável. E o melhor: com ingredientes simples e um preparo que qualquer um pode seguir, você vai surpreender a todos!
Gostou da receita?
Se você adorou essa delícia tanto quanto a gente, compartilhe com os amigos, prepare na sua casa e volte aqui para comentar o que achou!
Siga a gente no Facebook e no Pinterest para mais receitas irresistíveis como essa e dicas que vão deixar sua cozinha ainda mais criativa!