Bolo Retangular de Brigadeiro Cremoso: Receita Deliciosa e Fácil de Fazer

Bolo Retangular de Brigadeiro Cremoso

Prepare-se para encantar a todos com essa receita de bolo retangular de brigadeiro cremoso! Com uma massa estruturada de pão de ló de chocolate e um recheio irresistível de brigadeiro, esse bolo rende até 20 fatias generosas e é perfeito para ocasiões especiais ou até para vendas. Acompanhe o passo a passo e veja como fazer essa delícia de forma prática e com detalhes importantes para que o resultado seja impecável.

Créditos do Canal Angélica Prado

Ingredientes do Bolo Retangular de Brigadeiro Cremoso

Para a Massa

• 230 g (2 xícaras) de farinha de trigo sem fermento
• 40 g (⅓ de xícara) de cacau em pó
• 1 colher de sopa (10 g) de fermento em pó
• 5 ovos (aproximadamente 285 g)
• 310 g (1 ½ xícara) de açúcar
• 40 ml (3 colheres de sopa) de óleo
• 240 ml (1 xícara) de água morna

Recheio e Cobertura

• 2 latas de leite condensado
• 60 g (½ xícara) de cacau em pó
• 4 caixas de creme de leite (800 g)

Para a Calda

• 30 g (3 colheres de sopa) de açúcar
• 20 g (2 colheres de sopa) de cacau em pó
• 100 g de creme de leite
• 50 ml de leite

Passo a Passo do Bolo Retangular de Brigadeiro Cremoso

1. Prepare a Massa

1. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau e o fermento. Reserve.
2. Bata os ovos com o açúcar na batedeira por cerca de 5 minutos até dobrar de volume e formar um creme claro.
3. Em outra tigela, misture o óleo e a água morna. Adicione uma parte do creme de ovos e misture bem.
4. Incorpore os ingredientes secos aos poucos, alternando com o creme de ovos e misturando delicadamente para não perder o volume da massa.
5. Transfira para uma forma retangular (25 cm x 17 cm x 10 cm) forrada com papel manteiga no fundo.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar antes de desenformar.

2. Faça o Recheio

1. Em uma panela, misture o leite condensado e o cacau até ficar homogêneo.
2. Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro cremoso (cai em blocos e forma montinhos que demoram para se desfazer).
3. Deixe esfriar completamente antes de usar.

3. Monte o Bolo Retangular de Brigadeiro

1. Corte o bolo em três partes iguais.
2. Forre a forma com plástico e coloque a primeira camada de bolo.
3. Umedeça com a calda (misture todos os ingredientes e aqueça rapidamente).
4. Espalhe uma camada de recheio (cerca de 600 g) e repita o processo com as demais camadas.
5. Finalize com a última camada de bolo e leve à geladeira por 4 a 6 horas.

4. Finalize a Cobertura

1. Use o restante do recheio para cobrir o bolo.
2. Decore com granulado nas laterais e, se preferir, faça rosetas com o bico de confeitar na parte superior.

Dicas Extras do Bolo Retangular de Brigadeiro Cremoso

• Durabilidade: O bolo dura até 7 dias na geladeira ou 60 dias congelado.
• Fatia uniforme: Utilize uma régua para cortar fatias iguais de 2 cm, garantindo 20 porções perfeitas.
• Versatilidade: Essa massa suporta recheios mais pesados, ideal para inovar nas combinações.

Conclusão

Agora que você sabe como preparar esse delicioso bolo retangular de brigadeiro cremoso, que tal compartilhar essa receita com seus amigos e familiares? Não se esqueça de nos seguir no Facebook e no Pinterest para mais dicas e receitas incríveis. Até a próxima!

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