Se você é apaixonado pela combinação de queijo com goiabada, prepare-se para se encantar com essa receita de Bolo Romeu e Julieta com goiabada e cream cheese. Simples, saboroso e perfeito para qualquer ocasião, esse bolo vai conquistar seu paladar. Acompanhe o passo a passo completo e faça hoje mesmo essa maravilha na sua casa!
Créditos do Canal Day Flaubert
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Ingredientes do Bolo Romeu e Julieta com Goiabada
Para a Massa:
4 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de vinagre
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
O Recheio de Cream Cheese:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
150g de cream cheese (bem gelado)
Para a Goiabada:
300g de goiabada
100ml de água
Para a Montagem:
Leite para regar o bolo
Castanhas, nozes ou amendoim triturados (opcional)
Como Fazer Bolo Romeu e Julieta com Goiabada
Preparo da Massa
Antes de mais nada, bata os ovos, o açúcar e o vinagre até obter uma mistura clara e espumosa. Em seguida, adicione o óleo e o leite e bata por mais 1 minuto.
Logo após, acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture primeiro com uma espátula e finalize batendo até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma de 20 cm com fundo removível, previamente untada. Leve ao forno preaquecido a 190°C por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Preparo do Recheio de Cream Cheese
Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio. Misture o leite condensado e o creme de leite, mexendo bem até eliminar os gruminhos. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter um ponto de brigadeiro mais claro, bem firme.
Desligue o fogo, deixe esfriar completamente e só então adicione o cream cheese gelado, batendo até ficar bem cremoso.
Preparo da Goiabada
Dissolva a goiabada na água em fogo médio, mexendo até formar uma calda encorpada. Reserve.
Montagem do Bolo Romeu e Julieta com Goiabada
Corte o bolo ao meio. Regue a parte inferior com leite. Espalhe todo o recheio de cream cheese, cubra com metade da goiabada e, em seguida, coloque a outra parte do bolo.
Finalize com o restante da goiabada e decore com castanhas ou nozes, se desejar. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir. Assim, o bolo fica bem firme e ainda mais saboroso.
Informações Nutricionais do Bolo Romeu e Julieta com Goiabada (por fatia)
Calorias: 380 kcal
Carboidratos: 54g
Proteínas: 7g
Gorduras Totais: 14g
Gorduras Saturadas: 6g
Fibras: 1g
Sódio: 130mg
FAQs — Perguntas Frequentes
Posso substituir o cream cheese por outro queijo?
Sim! Você pode usar queijo mascarpone ou até requeijão cremoso, mas o cream cheese oferece a textura e o sabor ideal.
A goiabada pode ser substituída?
Se desejar, pode usar geleia de goiaba, mas a goiabada derretida deixa o sabor muito mais marcante e autêntico.
Esse bolo romeu e julieta com goiabada precisa ficar na geladeira?
Sim! Por conter cream cheese, é importante manter na geladeira, além disso, ele fica mais estruturado e saboroso depois de gelado.
Posso fazer em mais camadas?
Pode, mas a massa é delicada e suporta até duas camadas de recheio sem desmoronar.
Considerações Finais do Bolo Romeu e Julieta com Goiabada
Se você ama doces com aquele equilíbrio perfeito entre o doce da goiabada e o leve azedinho do cream cheese, esse Bolo Romeu e Julieta com Goiabada vai ganhar seu coração. Além de ser simples de preparar, é uma sobremesa que impressiona qualquer um!
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