Se você está procurando um bolo sem trigo, fofinho e delicioso, essa receita é perfeita para você! Feita no liquidificador, ela é prática e rápida, ideal para qualquer momento do dia. Vamos ao passo a passo?
Créditos do Canal Da Terra
Ingredientes do Bolo Sem Trigo
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml) ou 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (100g) de coco ralado (com ou sem açúcar)
- 1 xícara (240ml) de polvilho doce (ou amido de milho)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Manteiga ou óleo para untar a forma
Modo de Preparo do Bolo Sem Trigo
1. Preparando a Massa
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado e o leite de coco.
- Bata por aproximadamente 1 minuto até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente o coco ralado e o polvilho doce (ou amido de milho) e bata novamente até incorporar bem os ingredientes.
2. Adicionando o Fermento
- Após bater a massa, adicione o fermento em pó.
- Misture delicadamente com um fouet ou colher para garantir que o fermento seja bem distribuído.
3. Assando o Bolo Sem Trigo
- Unte uma forma de aproximadamente 21 cm de diâmetro com manteiga ou óleo.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 200°C.
- Asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Rendimento e Informações Nutricionais
- Rendimento: Aproximadamente 10 fatias
- Calorias por fatia: Cerca de 220 kcal
- Carboidratos: 30g por fatia
- Proteínas: 4g por fatia
- Gorduras: 9g por fatia
Dicas e Variações do Bolo Sem Trigo
- Se quiser um toque especial, adicione essência de baunilha à massa.
- Para uma versão ainda mais saudável, use coco ralado sem açúcar.
- Caso não tenha polvilho doce, o amido de milho funciona muito bem como substituto.
FAQs – Perguntas Frequentes
Posso substituir o leite condensado?
Sim! Você pode usar leite condensado diet ou até mesmo leite de coco adoçado para uma versão diferente.
O bolo pode ser feito sem coco ralado?
Sim, mas ele perderá um pouco da textura e do sabor característico.
Como armazenar esse bolo?
Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Considerações Finais
Esse bolo sem trigo é simplesmente irresistível! Fica fofinho, úmido e muito saboroso. Experimente essa receita e nos conte o que achou nos comentários. Não se esqueça de nos seguir no Facebook e no Pinterest para mais receitas incríveis!
Bom apetite!
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