Se você está procurando uma sobremesa que conquiste todos os paladares, o bolo tentação de chocolate com morango é a escolha ideal. Com uma massa fofinha, recheio cremoso de brigadeiro e a combinação clássica de chocolate com morango, este bolo é perfeito para aniversários, datas especiais ou para surpreender em um fim de semana.
Neste artigo, você vai aprender o passo a passo completo, com ingredientes, modo de preparo, técnicas de montagem, valor calórico e até dicas de conservação. Vamos começar?
Créditos do Canal Delícias da Thata
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Ingredientes do bolo tentação de chocolate com morango
Para a massa:
4 ovos (em temperatura ambiente)
1 xícara (240 ml) de açúcar
120 ml de água quente
60 ml de óleo
½ xícara de chocolate em pó 50% cacau
1 e ½ xícara de farinha de trigo (sem fermento)
1 colher (sopa) de fermento em pó
O recheio e cobertura:
3 caixas de leite condensado (395 g cada)
8 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
3 caixas de creme de leite (200 g cada)
150 g de chocolate meio amargo nobre
Morangos frescos a gosto
Para a calda:
1 xícara de água
½ xícara de leite condensado
Modo de preparo do bolo tentação de chocolate com morango
1. A massa
Bata os ovos com o açúcar por 7 minutos até dobrar de volume. Em seguida, adicione lentamente a mistura de água quente, óleo e chocolate dissolvido, em velocidade mínima. Incorpore a farinha de trigo peneirada delicadamente e finalize com o fermento.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
2. O recheio de brigadeiro cremoso
Dissolva o chocolate no leite condensado antes de levar ao fogo. Junte o creme de leite e o chocolate picado. Cozinhe em fogo baixo até o ponto de colher: o recheio deve cair da espátula em blocos. Reserve e deixe esfriar com plástico em contato.
3. Montagem do bolo tentação de chocolate com morango
Corte o bolo em três camadas. Na mesma forma onde assou, forre com plástico e monte: uma camada de massa, calda, barreira de brigadeiro, morangos e recheio. Repita o processo. Finalize com a última camada de massa, molhe e leve à geladeira por 8 horas.
4. Decoração do bolo tentação de chocolate
Decore com o próprio brigadeiro, granulado, morangos e brigadeiros enrolados. Use manga de confeitar ou espátula para alisar e dar acabamento.
Informações nutricionais (por fatia aproximada)
Calorias: 430 kcal
Carboidratos: 52 g
Proteínas: 6 g
Gorduras totais: 20 g
Açúcares: 40 g
FAQs: Perguntas Frequentes
Posso substituir o chocolate meio amargo por ao leite?
Sim! Porém, o chocolate ao leite deixa o recheio mais doce. O meio amargo equilibra o sabor com os morangos.
Preciso deixar o bolo 8 horas na geladeira?
Sim. Esse tempo é essencial para que o recheio firme e o bolo fique estável para ser desenformado e decorado.
Dá para congelar esse bolo tentação de chocolate?
Não é recomendado congelar devido à presença dos morangos frescos, que soltam água ao descongelar.
A calda é obrigatória?
Ela é opcional, mas ajuda a manter o bolo úmido e ainda mais saboroso.
Considerações finais do bolo tentação de chocolate com morango
O bolo tentação de chocolate com morango é mais do que uma receita: é uma experiência sensorial. Do aroma que sai do forno à textura cremosa do brigadeiro, passando pela explosão de sabor do morango, cada fatia é pura emoção.
Ideal para qualquer ocasião especial, essa receita vai se tornar um sucesso na sua casa — pode apostar!
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