Se você está em busca de um bolo macio, molhadinho e cheio de sabor, precisa experimentar essa releitura do clássico Bolo Toalha Felpuda. Com um toque especial de abacaxi e uma cobertura deliciosa feita com leite de coco caseiro, essa receita vai conquistar todos os paladares.
Créditos do Canal Dika da Naka
Ingredientes do Bolo Toalha Felpuda
Para a massa:
- 4 ovos (separar claras e gemas)
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de leite morno
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de abacaxi picado
Para a cobertura:
- 1 xícara de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (com soro)
- 200 ml de leite de coco caseiro ou industrializado
Modo de Preparo do Bolo Toalha Felpuda
Preparo da massa
- Separe as claras das gemas e bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Adicione as gemas, uma a uma, e continue batendo.
- Acrescente o açúcar aos poucos e bata até formar um creme fofo.
- Alternadamente, adicione a farinha de trigo peneirada e o leite morno, misturando delicadamente.
- Por último, acrescente o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (34cm x 24cm x 5cm).
- Distribua os pedacinhos de abacaxi sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 a 45 minutos. Para saber se está pronto, faça o teste do palito.
Do leite de coco caseiro
- Retire a água do coco e leve-o ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 15 a 20 minutos até rachar.
- Retire a casca e a parte escura.
- Bata no liquidificador com 1 xícara de água quente e coe com um pano fino.
Preparo da cobertura
- Misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco.
- Reserve.
Montagem do bolo toalha felpuda
- Com o bolo ainda morno, faça furos com um garfo ou palito.
- Despeje a cobertura sobre o bolo, espalhando bem para que ele fique bem molhadinho.
- Salpique coco ralado por cima.
- Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
- Para servir, corte em pedaços e, se desejar, passe cada fatia no coco ralado e embrulhe em papel alumínio para conservar a umidade.
Finalização do Bolo Toalha Felpuda
Agora que você aprendeu essa receita do bolo toalha felpuda delicioso, que tal prepará-la e surpreender sua família? Se gostou, compartilhe nas redes sociais e não se esqueça de nos seguir no Facebook e no Pinterest para mais receitas irresistíveis!
Bom apetite!
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