Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa, prática e que vai surpreender seus convidados, temos a receita perfeita para você! O bombom de uva na travessa é uma combinação incrível de uvas suculentas, um creme delicado e uma irresistível cobertura de chocolate. É uma opção que une o frescor das frutas com a cremosidade e o sabor intenso do chocolate, resultando em uma explosão de sabores a cada colherada. Se você gosta de praticidade na cozinha e deseja deixar todos maravilhados com uma sobremesa única, acompanhe o passo a passo dessa receita.
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
Ingredientes:
Camada de Baixo:
- 350 g de uvas sem sementes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de leite em pó
- Meia xícara de leite
Cobertura de Chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
- Chocolate granulado ou raspado (para decorar)
- Uvas sem sementes (para decorar)
Modo de Preparo:
Camada de Baixo:
1. Em uma panela fora do fogo, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente por cerca de 2 a 3 minutos, até que o leite em pó esteja completamente dissolvido.
3. Tire a panela do fogo e acrescente o leite. Misture até obter um creme homogêneo.
4. Volte a panela ao fogo, em fogo médio, mexendo sempre. Quando a mistura começar a ferver, cozinhe por mais 8 minutos, até obter um creme denso e brilhante.
5. Retire do fogo, continue mexendo por mais 1 a 2 minutos para resfriar um pouco e, em seguida, cubra com filme plástico em contato com o creme. Deixe em temperatura ambiente por 20 a 30 minutos e depois leve à geladeira até esfriar completamente.
Cobertura de Chocolate:
1. Derreta o chocolate meio amargo em intervalos de 30 segundos no micro-ondas, mexendo a cada intervalo para evitar queimar.
2. Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
3. Deixe a ganache esfriar até atingir uma temperatura adequada para montagem.
Montagem:
1. Em um refratário, distribua as uvas sem sementes no fundo.
2. Espalhe a camada de creme sobre as uvas, garantindo que esteja uniforme.
3. Em seguida, despeje a ganache de chocolate sobre o creme, espalhando-a cuidadosamente.
4. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para que as camadas se firmem.
5. Retire da geladeira e decore com granulado, raspas de chocolate e algumas uvas para finalizar.
Conclusão:
Pronto! Agora você tem uma sobremesa magnífica e irresistível pronta para ser saboreada. O bombom de uva na travessa combina a doçura natural das uvas com a riqueza do creme e a intensidade do chocolate, criando uma harmonia de sabores e texturas que encantarão a todos. Seja para uma ocasião especial ou para aqueles momentos em que você deseja se deliciar, essa receita é a escolha perfeita.
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