Se você está procurando uma receita prática, nutritiva e que ajude a economizar no dia a dia, esse brócolis cremoso gratinado vai te surpreender! Além de ser simples de preparar, é uma ótima alternativa para substituir a carne em algumas refeições, especialmente nos dias em que o orçamento está apertado.
Créditos do Canal Cozinha da Wilza
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Ingredientes do Brócolis Cremoso Gratinado
1 maço de brócolis japonês (somente os buquês)
3 ovos
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de noz-moscada
1 caixinha de creme de leite (200 g)
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
100 g de queijo meia-cura (ou o queijo que tiver em casa)
Modo de Preparo do Brócolis Cremoso Gratinado
Cozinhe o brócolis levemente no vapor por 3 a 5 minutos para manter a crocância. Reserve.
Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet.
Adicione o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Misture bem.
Em um refratário, espalhe o brócolis já cozido e cubra com a mistura cremosa.
Polvilhe o queijo meia-cura por cima.
Leve ao forno preaquecido a 220 °C por cerca de 35 minutos, ou até o topo ficar dourado.
Retire do forno e sirva ainda quente.
Rendimento e Calorias do Brócolis Cremoso Gratinado
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: aproximadamente 210 kcal
Informações Nutricionais (por porção aproximada)
Carboidratos: 5 g
Proteínas: 11 g
Gorduras totais: 15 g
Fibras: 2 g
Sódio: 140 mg
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso usar outro tipo de brócolis?
Sim! O brócolis comum também funciona, mas o japonês (ou ninja) tem um sabor mais suave e textura ideal para gratinar.
2. Dá para substituir o creme de leite?
Você pode usar requeijão, iogurte natural ou até creme de ricota, mantendo a cremosidade da receita.
3. Qual o melhor queijo para gratinar?
Mussarela, parmesão, queijo prato ou até o famoso queijo coalho gratinam muito bem. Use o que tiver disponível.
4. Posso preparar com antecedência?
Sim. Você pode montar o prato e guardar na geladeira por até 24 horas antes de levar ao forno.
Considerações Finais do Brócolis Cremoso Gratinado
Esse brócolis cremoso gratinado é a prova de que é possível comer bem, gastando pouco e sem complicações. Ideal para um almoço leve, jantar rápido ou até como acompanhamento de uma refeição principal, ele se destaca pelo sabor, praticidade e valor nutricional.
Além disso, é uma excelente forma de incluir vegetais na rotina da família — até mesmo quem torce o nariz para o brócolis vai adorar!
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