Se você está em busca de um prato principal sofisticado, fácil de fazer e cheio de sabor, o Camarão Gratinado ao Catupiry Delicioso é a escolha perfeita. Ideal para ocasiões especiais como a Páscoa ou para impressionar em um almoço de domingo, essa receita combina o sabor marcante do camarão com a cremosidade irresistível do catupiry.
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
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Ingredientes que fazem o camarão gratinado ao catupiry delicioso
1 kg de camarão limpo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de ½ limão
Azeite para refogar
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de leite
400 g de catupiry (requeijão cremoso denso)
40 g de queijo parmesão ralado
Salsinha picada a gosto
Modo de preparo fácil do camarão gratinado ao catupiry delicioso
Preparando o camarão
Antes de tudo, tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe descansar por 5 minutos. Em uma panela com azeite quente, refogue os camarões aos poucos, dourando cerca de 2 minutos de cada lado. Reserve.
Dica importante: não coloque todos os camarões de uma vez, para evitar excesso de líquido e garantir uma textura mais firme e saborosa.
Preparando o creme do camarão gratinado ao catupiry delicioso
Na mesma panela, adicione mais azeite e refogue a cebola picada até murchar. Acrescente a manteiga, deixe derreter e adicione a farinha de trigo. Cozinhe por 2 a 3 minutos em fogo médio-baixo, mexendo sempre.
Depois disso, vá adicionando o leite aos poucos, mexendo até obter um creme liso e encorpado. Quando levantar fervura, cozinhe por mais 2 minutos. Em seguida, adicione os camarões refogados, o catupiry e misture bem até incorporar.
Montagem e gratinado
Ajuste o sal, adicione a salsinha e transfira tudo para um refratário. Finalize com o parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos ou até gratinar.
Informações nutricionais (porção de 200g)
Calorias: 420 kcal
Proteínas: 28 g
Carboidratos: 12 g
Gorduras totais: 28 g
Fibras: 1 g
FAQs – Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o catupiry por outro requeijão?
Pode, mas o ideal é usar um requeijão mais firme e cremoso. Os de pote mais líquidos mudam bastante a textura final.
2. Posso congelar essa receita?
Não é recomendado, pois o camarão pode mudar de textura e o molho pode talhar.
3. Dá para fazer com outro tipo de fruto do mar?
Sim! Você pode usar lula ou mexilhão, mas o sabor será diferente. O camarão é o mais indicado.
4. Com que acompanhamentos posso servir?
Arroz branco, batata palha ou batata assada combinam muito bem com esse prato.
Considerações finais do camarão gratinado ao catupiry delicioso
Essa receita de Camarão Gratinado ao Catupiry Delicioso é uma explosão de sabor e uma ótima opção para quem deseja algo sofisticado, sem complicações. A combinação do camarão com o catupiry cria uma cremosidade incrível que vai deixar todos com água na boca. Experimente servir com arroz branco soltinho ou uma batata na Air Fryer — fica sensacional!
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