Se você está procurando uma receita deliciosa e prática para surpreender sua família, este contra filé ao forno com batatas é a opção ideal! Com um sabor marcante de churrasco e um preparo simples, você vai encantar a todos. Vamos conferir o passo a passo?
Créditos do Canal NOVELAS RÁPIDAS
Ingredientes Necessários do Contra Filé ao Forno com Batatas
Para preparar esta receita deliciosa, você vai precisar de:
Para a carne:
- 1 kg de contra filé cortado em bifes de aproximadamente dois dedos de espessura
- Sal granulado a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
A cama de batatas:
- 1 kg de batatas cortadas em rodelas
- 1 cebola e meia cortadas em rodelas
- Orégano a gosto
- Azeite a gosto
- Cheiro-verde a gosto para finalizar (opcional)
Modo de Preparo do Contra Filé ao Forno com Batatas
1. Preparando a forma
Comece espalhando um fio generoso de azeite em uma forma de alumínio. Em seguida, disponha as batatas cortadas em rodelas de forma que cubram todo o fundo da forma.
Adicione as rodelas de cebola sobre as batatas, distribuindo de maneira uniforme. Tempere com pimenta-do-reino, sal granulado e orégano a gosto. Finalize com mais um fio de azeite por cima de tudo.
2. Temperando a carne
Coloque os bifes de contra filé sobre a cama de batatas. Tempere a carne com sal granulado a gosto. Se preferir, pode utilizar sal grosso no lugar do sal granulado, o que também dá um excelente resultado.
Vire os bifes e repita o mesmo processo do outro lado, garantindo que todos fiquem bem temperados.
3. Assando o contra filé ao forno com batatas
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 250 graus por aproximadamente 40 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno, por isso é importante acompanhar o cozimento.
Após os 40 minutos, retire o papel alumínio e volte a forma ao forno por mais 20 minutos ou até que a carne fique bem douradinha.
Finalização e Dicas de Serviço
Assim que a carne estiver pronta, retire do forno e finalize com cheiro-verde picado sobre as batatas, se desejar. Esse toque especial dá mais sabor e deixa o prato ainda mais bonito.
Sirva o contra filé com arroz branco e aproveite para regar tudo com o caldinho que ficou na forma. Esse detalhe faz toda a diferença e dá ainda mais sabor ao prato!
Dica Extra do Contra Filé ao Forno com Batatas
Se você quiser incrementar ainda mais, pode adicionar um pouco de queijo ralado sobre as batatas antes de levar ao forno sem o papel alumínio. O resultado é incrível!
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