Se você é fã de carnes suculentas e bem temperadas, vai adorar esta receita de costelinha de porco ao molho barbecue. O melhor de tudo? Fica pronta em menos de 25 minutos! Continue lendo e descubra o passo a passo para preparar essa delícia na sua casa.
Créditos do Canal Rosis tudo misturado
Confira outras receitas:
Feijoada Maravilhosa e Prática: Receita Completa Passo a Passo
Salada de Batata com Ovo: Acompanhamento Perfeito para Qualquer Ocasião
O Melhor Nhoque de Batata da Vida: Receita Fácil e Deliciosa
Ingredientes da Costelinha de Porco ao Molho Barbecue
- 1,5 kg de costelinha suína
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica picante
- 1 colher de chá de chimichurri
- 1 colher de chá de alho picado ou pasta de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Ervas frescas a gosto (tomilho, manjericão e alecrim)
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 1 xícara de molho barbecue
Modo de Preparo da Costelinha de Porco ao Molho Barbecue
1. Preparando a Costelinha
- Remova a membrana da parte de trás da costelinha para deixá-la mais macia.
- Corte a costelinha em pedaços menores.
- Tempere com suco de limão, pimenta-do-reino, sal, páprica picante, chimichurri, alho, azeite e ervas frescas.
- Massageie bem a carne para que os temperos penetrem.
- Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora.
2. Cozinhando na Panela de Pressão
- Forre o fundo da panela de pressão com as cebolas fatiadas.
- Coloque as costelinhas sobre as cebolas.
- Tampe a panela e leve ao fogo alto.
- Quando pegar pressão, cozinhe por 8 minutos.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
3. Finalizando no Forno da Costelinha de Porco ao Molho Barbecue
- Transfira as costelinhas cozidas para uma assadeira.
- Pincele generosamente com molho barbecue.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
- Retire do forno, pincele mais molho barbecue e sirva quente.
Informação Nutricional (por porção)
- Calorias: Aproximadamente 380 kcal
- Proteínas: 30g
- Gorduras: 28g
- Carboidratos: 5g
- Porções: 4
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso fazer essa receita sem panela de pressão?
Sim! Basta cozinhar as costelinhas no forno a 160°C por cerca de 1h30 cobertas com papel alumínio antes de finalizar com o molho barbecue.
2. Posso substituir o molho barbecue por outro molho?
Claro! Um molho agridoce ou barbecue caseiro também fica delicioso.
3. Como armazenar as sobras?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecê-las, use o forno ou air fryer.
Considerações Finais da Costelinha de Porco ao Molho Barbecue
Essa costelinha de porco ao molho barbecue é incrivelmente saborosa e muito fácil de fazer. Com poucos ingredientes e em pouco tempo, você terá uma refeição digna de restaurante em casa. Experimente e compartilhe com a família!
Gostou da receita? Siga-nos no Facebook e no Pinterest para mais dicas e receitas deliciosas!