Aprenda a fazer um croquete de frango cremoso por dentro e crocante por fora. Receita fácil, econômica e perfeita para festas. Confira o passo a passo completo!
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
Ingredientes do Croquete de Frango Cremoso
Antes de mais nada, separe os seguintes ingredientes:
200g de frango desfiado
1 colher (sopa) de óleo
½ cebola picadinha
3 dentes de alho picados
½ xícara de molho de tomate (ou 1 xícara da água do cozimento do frango)
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para empanar:
2 colheres (chá) de amido de milho
½ xícara de água
Farinha de rosca
Óleo para fritar
Confira outras receitas:
Frango Assado Suculento com Recheio Que Derrete na Boca: Receita Fácil e Irresistível
Batata Crocante na Manteiga com Alho: Receita Simples e Irresistível
Esse Empadão de Frango Cremoso Vai Surpreender Toda a Família — Veja o Passo a Passo
Como Preparar o Croquete de Frango Cremoso
1. Recheio saboroso
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
Acrescente o alho e, em seguida, o frango desfiado.
Adicione o molho de tomate, sal e pimenta a gosto. Refogue por 2 minutos.
Desligue o fogo e misture a salsinha.
2. Massa perfeita
Na mesma panela, adicione o caldo do cozimento do frango (ou água), a manteiga e o sal.
Quando ferver, desligue o fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez.
Mexa vigorosamente até formar uma massa uniforme.
Ligue novamente o fogo baixo e continue mexendo por 2 a 3 minutos até soltar da panela.
Transfira para uma tigela e deixe esfriar um pouco.
3. Modelagem e montagem
Misture o recheio à massa.
Modele os croquetes com as mãos, no formato que preferir.
4. Empanamento e fritura do Croquete de Frango Cremoso
Misture o amido de milho com água.
Passe cada croquete nessa mistura e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar ou asse por 20 minutos no forno a 200°C.
Rendimento e Valor Nutricional
Rendimento: Aproximadamente 25 unidades de 25g cada
Calorias por unidade: 70 kcal
Informações Nutricionais (por unidade):
Carboidratos: 6g
Proteínas: 4g
Gorduras: 3g
Fibras: 0,5g
Sódio: 120mg
Dicas Extras
Quer dar uma cor especial? Use colorau ou páprica doce/picante no frango.
Não tem frango pronto? Cozinhe com cebola, cenoura e salsão por 25 minutos na pressão.
Use o caldo do cozimento para enriquecer a massa!
FAQs – Perguntas Frequentes
Posso congelar os croquete de frango cremoso antes de fritar?
Sim! Congele-os empanados, em uma assadeira. Depois de firmes, armazene em sacos próprios.
Dá certo assar ou usar air fryer?
Com certeza! Basta borrifar um pouco de óleo e assar por 15–20 minutos até dourar.
O que posso usar no lugar do molho de tomate?
Você pode substituir por 3 colheres (sopa) de extrato de tomate ou usar apenas o caldo do cozimento com páprica.
Considerações Finais do Croquete de Frango Cremoso
Este croquete de frango cremoso é uma daquelas receitas que conquistam todo mundo, seja na festinha da escola, no lanche da tarde ou até como petisco para aquele final de semana com os amigos. A combinação da massa cremosa com o recheio bem temperado é simplesmente irresistível!
E o melhor de tudo: você pode personalizar o tempero, o formato e ainda preparar com antecedência. É praticidade e sabor em cada mordida!
Se você gostou dessa receita, siga a gente no Facebook e no Pinterest para mais delícias como essa!
Compartilhe com os amigos e ajude nosso blog a crescer. Até a próxima receita!