Cupim Suculento que Desmancha na Boca
Olá, meus queridos! Tudo bem com vocês? Hoje vamos aprender a fazer um delicioso cupim suculento que desmancha na boca, perfeito para um churrasco ou um almoço especial. Essa receita simples e prática vai conquistar todos aí em casa. Então, bora aprender e conferir o passo a passo!
Créditos do Canal Receitas de Pai
Ingredientes para o Cupim Suculento que Desmancha na Boca
Para essa receita, você vai precisar de apenas alguns ingredientes para garantir um sabor incrível e a suculência perfeita:
- 1 peça de cupim (aproximadamente 1,5 kg)
- 100g de manteiga sem sal
- Sal de parrilla (ou sal grosso)
- Papel celofane (ou alumínio, se preferir)
- Opcional: alecrim e alho para aromatizar
Como Preparar o Cupim Suculento que Desmancha na Boca
1. Preparando o Cupim
Comece fazendo cortes superficiais no cupim com uma faca afiada. Esses cortes ajudam o tempero a penetrar melhor, garantindo sabor em cada mordida.
2. Temperando a Carne
Espalhe o sal de parrilla sobre toda a superfície da carne. Esse tipo de sal é o ideal para churrascos, pois realça o sabor da carne sem deixá-la salgada demais. Lembre-se: você pode ajustar o sal no final.
3. Embalando o Cupim
Coloque o cupim no papel celofane, adicione a manteiga por cima e, se desejar, acrescente alho e alecrim para um toque extra de sabor. Feche bem o pacote, amarrando as pontas para evitar que o líquido escape durante o cozimento.
4. Cozimento na Churrasqueira ou no Forno
Na Churrasqueira
Coloque o pacote de cupim sobre a grelha da churrasqueira com bastante lenha ou carvão, para que a carne absorva o sabor defumado. Deixe por aproximadamente 3 horas, até que a carne fique macia.
No Forno
Se não tiver churrasqueira, você pode fazer no forno! Coloque o cupim embrulhado em celofane ou papel alumínio numa forma e asse a 180°C por cerca de 3 horas. Isso garantirá que o cupim cozinhe devagar e fique extremamente macio.
Finalizando e Servindo o Cupim Suculento que Desmancha na Boca
Após as 3 horas de cozimento, retire o cupim do embrulho e, para um toque final, sele a carne na churrasqueira por cerca de 5 minutos de cada lado. Esse processo cria uma crosta dourada que intensifica o sabor da carne e a deixa irresistível.
Dicas e Sugestões de Acompanhamento
Sirva o cupim suculento com um bom molho à base do caldo que sobrou da carne. Adicione sal a gosto, e aproveite essa delícia que, literalmente, se desmancha na boca. Uma farofa caseira, vinagrete e um arroz branco são acompanhamentos perfeitos!
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