Se você está em busca de um petisco saboroso e fácil de fazer, a delícia de croquete de carne moída é a escolha perfeita! Essa receita é ideal para festas, encontros com amigos ou simplesmente para saborear um lanche delicioso. Vamos ao passo a passo!
Créditos do Canal Cebola e Salsa
Ingredientes da delícia de croquete de carne moída
Para o recheio:
- 500g de carne moída (preferência por acém, pois tem mais sabor)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho triturados
- 100g de molho pronto
- 1 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 100ml de óleo
- 200ml de leite (ou água para opção sem lactose)
- 200ml de água
- 2 xícaras de farinha de trigo
Empanar:
- Água
- Farinha de rosca
Para fritar:
- Óleo suficiente para imersão
Como fazer essa delícia de croquete de carne moída
1. Preparando o recheio
- Aqueça um fio de azeite em uma panela.
- Adicione a cebola picada e o alho triturado, refogando até murchar.
- Acrescente a carne moída e mexa bem até que esteja completamente cozida.
- Adicione o molho pronto, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
- Misture tudo muito bem e deixe refogar por mais alguns minutos.
2. Preparando a massa
- Acrescente o óleo, o leite e a água na panela com a carne.
- Deixe ferver e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar.
- Cozinhe até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela.
- Retire a massa, coloque sobre uma bancada e deixe esfriar.
- Sovar a massa até que fique lisa e homogênea.
3. Modelando e empanando a delícia de croquete de carne moída
- Modele os croquetes no formato desejado.
- Passe cada croquete na água e depois na farinha de rosca.
4. Fritando os croquetes
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Para testar a temperatura, jogue um pouco de farinha; se borbulhar, está no ponto certo.
- Frite os croquetes em pequenas porções para que o óleo não esfrie.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dicas para um croquete perfeito
- Se quiser uma versão mais saudável, asse os croquetes em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos.
- Use temperos naturais para um sabor mais autêntico e delicioso.
- Para congelar, armazene os croquetes modelados e empanados em um recipiente fechado por até 3 meses.
Hora de saborear essa delícia de croquete de carne moída!
Seus croquetes de carne moída estão prontos! Crocantes por fora e macios por dentro, eles são irresistíveis. Agora, é só servir com um molho de sua preferência e aproveitar cada mordida!
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