Se você busca uma receita diferente, prática e super saborosa, a Deliciosa Coxa Cremosa com Queijo vai te surpreender! Crocante por fora e ultra cremosa por dentro, com um recheio de frango desfiado, purê de batata e queijo derretido.
Perfeita para aquele almoço especial, jantar em família ou até como petisco em ocasiões especiais.
Créditos do Canal Isamara Amâncio
Ingredientes da Deliciosa Coxa Cremosa com Queijo
Para o Frango:
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
1 cebola grande cortada grosseiramente
2 dentes de alho com casca
500g de coxa de frango (4 unidades, sem pele)
1 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de orégano
1/2 colher (chá) de chimichurri
1 colher (chá) de açafrão-da-terra (cúrcuma)
1/2 xícara (chá) de água
O Purê de Batata:
170g de batata descascada e cortada grosseiramente
1 colher (chá) de sal
Para o Recheio:
200g do frango desfiado (após o cozimento)
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
1/2 colher (sopa) de salsinha picada
1/2 colher (sopa) de cebolinha picada
100g de queijo muçarela ralado
Para Empanar:
Farinha de trigo (quanto baste)
1 ovo batido
Farinha panko ou farinha de rosca (quanto baste)
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Modo de Preparo da Deliciosa Coxa Cremosa com Queijo
1. Cozinhar o Frango
Aqueça o óleo, refogue a cebola e os dentes de alho com casca. Coloque as coxas de frango e tempere com sal, pimenta, orégano, chimichurri e açafrão. Refogue bem.
Adicione a água, tampe a panela e cozinhe na pressão por 10 minutos após pegar pressão. Desligue e espere a pressão sair naturalmente.
2. Desfiar o Frango
Retire a carne do osso e desfie grosseiramente. Reserve o osso para montar as coxas.
3. Preparar o Purê de Batata
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Amasse bem e deixe esfriar.
4. Fazer a Mistura Cremosa
Misture o purê de batata, o frango desfiado, pimenta, salsinha, cebolinha e o queijo muçarela ralado. Mexa até formar uma massa homogênea.
5. Modelar as Coxas
Divida a massa em 4 partes. Modele cada uma em formato de coxa, inserindo o osso no centro para dar o formato clássico.
6. Empanar
Passe cada coxa na farinha de trigo, depois no ovo batido e finalize na farinha panko ou farinha de rosca.
7. Fritar a Deliciosa Coxa Cremosa com Queijo
Aqueça o óleo até estar bem quente. Frite as coxas até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel-toalha.
Informações Nutricionais (Por Porção – 1 coxa)
Calorias: 398 kcal
Carboidratos: 22g
Proteínas: 25g
Gorduras Totais: 23g
Gorduras Saturadas: 6g
Fibras: 1,5g
Sódio: 650mg
Rendimento da Coxa Cremosa com Queijo
Serve: 4 porções (4 coxas grandes)
Perguntas Frequentes da Deliciosa Coxa Cremosa com Queijo (FAQs)
1. Posso fazer na air fryer?
Sim! Basta pré-aquecer a air fryer a 200ºC e colocar as coxas por cerca de 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo. Fica crocante e mais saudável.
2. Dá para assar no forno?
Com certeza! Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até dourar bem.
3. Posso congelar antes de fritar a deliciosa coxa cremosa com queijo?
Pode sim! Congele já empanadas, em uma forma, até ficarem firmes. Depois, armazene em saquinhos próprios para congelamento por até 3 meses.
4. Posso trocar a muçarela por outro queijo?
Sim! Queijos como prato, cheddar ou até requeijão cremoso ficam incríveis.
Considerações Finais da Deliciosa Coxa Cremosa com Queijo
A Deliciosa Coxa Cremosa com Queijo é daquelas receitas que surpreendem todo mundo! Seja para inovar no almoço, jantar ou até para servir como petisco, essa delícia vai fazer o maior sucesso.
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