Olá, pessoal! Hoje trago uma receita especial que, com certeza, vai conquistar o seu paladar: o Bolo Caçarola Mineira. Essa delícia foi compartilhada pela minha mãe, e no início, confesso que fiquei um pouco hesitante, mas o resultado final é simplesmente irresistível. Vale muito a pena experimentar essa receita comigo. Então, deixe a preguiça de lado, ligue o forno e vamos para a cozinha!
Créditos do Canal GORDICES DA TEKA
Ingredientes
Calda de Caramelo
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
Massa do Bolo
- 4 claras de ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 4 gemas de ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de fermento químico
Passo a Passo
1. Preparando a Calda de Caramelo
Comece fazendo a calda de caramelo. Em uma panela, misture 1 xícara de açúcar e 1/4 de xícara de água. Ligue o fogo e mexa até que o açúcar se dissolva completamente. Deixe ferver até obter uma cor dourada. Se preferir mais escuro, deixe por mais tempo. Adicione um pouco de água, mexa e desligue o fogo quando atingir a consistência desejada.
2. Preparando a Forma
Unte uma forma de furo no meio com bastante manteiga, incluindo as laterais, e polvilhe um pouco de açúcar para evitar que o bolo grude.
3. Preparando a Massa do Bolo
Na batedeira, bata as claras até ganharem volume. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um aspecto brilhante. Adicione as gemas uma a uma, batendo bem entre cada adição.
Adicione metade da farinha de trigo e o óleo, misturando delicadamente. Em seguida, adicione o restante da farinha e o leite. Misture cuidadosamente para evitar grumos.
Finalize adicionando o queijo parmesão ralado e o fermento químico. Misture novamente de baixo para cima.
4. Assando o Bolo
Despeje a massa na forma preparada com a calda de caramelo. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Conclusão
E pronto! Seu Bolo Caçarola Mineira está pronto para ser saboreado. O aroma delicioso vai invadir sua cozinha, e o sabor único desse quitute mineiro vai conquistar o seu coração. Espero que tenham gostado dessa receita tanto quanto eu.
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