Hoje, trazemos até você uma receita incrível e cheia de sabor: o Arroz Carreteiro! Se você está procurando uma opção que seja 100% deliciosa, então está no lugar certo. Prepare-se para mergulhar em uma experiência culinária supimpa!
Créditos do Canal Malhando Garfo
Ingredientes:
- 400g de arroz parboilizado (cerca de 2,5 xícaras de chá, utilizando uma xícara de 200ml)
- 2,5 litros de água (utilize esse excesso de água para escorrer depois)
- 1 colher rasa de sal
- 1 fio de azeite ou óleo (aproximadamente 3 colheres de sopa)
- 300g de bacon
- 2 gomos de calabresa
- 230g de carne seca (previamente dessalgada e cozida)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 1 pimentão verde médio
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
- 6 pimentas doces (sem sementes)
- Salsinha e coentro a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande, coloque o arroz parboilizado e adicione 2,5 litros de água. Essa quantidade extra de água será usada para escorrer o arroz posteriormente, resultando em um arroz mais soltinho. Acrescente também uma colher de sopa rasa de sal. Prepare o arroz cozinhando-o por cerca de 20 minutos.
2. Em outra panela, adicione um fio de azeite ou óleo e frite os 300g de bacon até liberar parte de sua gordura.
3. Acrescente os gomos de calabresa à panela e continue fritando até que fiquem dourados.
4. Adicione a carne seca previamente dessalgada e cozida à panela, seguida por uma colher de sopa de manteiga ou margarina.
5. Na mesma panela, coloque a cebola média e o dente de alho, fritando até que a cebola esteja murchar.
6. Integre o pimentão verde, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo à mistura, mantendo o preparo em fogo médio.
7. Adicione as 6 pimentas doces sem sementes à panela, proporcionando um toque sutil de sabor.
8. Por último, incorpore o arroz cozido à mistura e mexa bem para que todos os sabores se harmonizem.
9. Finalize o prato com salsinha e coentro a gosto, conferindo um aroma fresco e delicioso.
Está pronto o nosso incrível Arroz Carreteiro!
Gostou dessa deliciosa receita? Quer continuar acompanhando mais criações incríveis como essa? Então não perca tempo e siga-nos no Facebook e Pinterest para ficar por dentro de todas as novidades culinárias.
Agradecemos por nos acompanhar e desejamos a você e sua família um ótimo momento à mesa. Até a próxima, e que todos os seus pratos sejam cheios de sabor e alegria! Forte abraço e bom apetite!
Veja também:
Torresmo Feito na Panela de Pressão – Receita Fácil e Deliciosa
Receita de Panquecas com Recheio de Carne Moída e Molho Branco
Deliciosa Costelinha Mineira de Boteco com Mandioca
Receita Deliciosa de Lasanha à Bolonhesa: Uma Paixão Familiar