Aprenda a fazer um bolo que é sucesso absoluto: o delicioso bolo alagado de quatro leites! Perfeito para festas, aniversários ou até para vender e lucrar, esse bolo combina simplicidade e sabor. Confira a receita completa e dicas para prepará-lo com perfeição.
Créditos do Canal Dika da Naka
Ingredientes para o Delicioso Bolo Alagado
Para a massa:
- 6 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo (peneirada)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
A calda:
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de leite em pó
- 1 xícara de leite integral
Para a cobertura (chantininho):
- 200 ml de chantilly gelado
- 3 colheres (sopa) de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
Para decorar:
- Leite em pó (para polvilhar)
- Morangos frescos
Modo de Preparo do Delicioso Bolo Alagado
1. Prepare o Delicioso Bolo Alagado
- Bata os ovos: Na batedeira, bata os ovos inteiros até dobrarem de volume. Isso garantirá uma massa leve e airada.
- Adicione o açúcar: Aos poucos, vá adicionando o açúcar enquanto bate, garantindo que ele se dissolva bem.
- Incorpore a farinha: Com delicadeza, acrescente a farinha peneirada, evitando bater excessivamente para não perder a leveza.
- Adicione o fermento: Misture o fermento com movimentos suaves.
- Asse: Despeje a massa em uma forma de 20 cm untada apenas no fundo (use papel manteiga para facilitar a remoção). Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.
2. Prepare a Calda
- Em uma tigela, misture o leite condensado e o leite em pó até dissolver completamente, evitando grumos.
- Acrescente o leite de coco e o leite integral. Mexa bem até formar uma calda fluida.
3. Montagem do Bolo
- Desenforme o bolo após esfriar completamente.
- Coloque-o em uma forma própria para bolo alagado ou similar.
- Com um garfo ou faca, faça furos na superfície do bolo para ajudar a calda a penetrar.
- Despeje toda a calda sobre o bolo e deixe na geladeira por no mínimo 4 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro).
4. Finalize com o Chantininho
- Bata o chantilly até começar a firmar.
- Acrescente o leite condensado e o leite em pó, batendo até atingir o ponto de bico.
- Espalhe o chantininho sobre o bolo e decore com morangos e uma leve camada de leite em pó.
Dicas Especiais do Bolo Alagado
- Validade: Este bolo dura até 4 dias na geladeira, mantendo-se úmido e saboroso.
- Para vender: Faça em porções individuais e use embalagens práticas e elegantes.
- Personalize: Experimente outras coberturas ou caldas para diversificar os sabores.
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